Taulukko 5 hepatiitti B: lle ja C: lle (reseptit)

Share Tweet Pin it

Hepatiitti C on vakava sairaus, jossa tarvitaan lääkitystä, tietty elämäntapa ja tiukka noudattaminen ruokavaliossa. Ruoan noudattaminen vaikuttaa usein hoidon onnistumiseen, joten sinun on otettava se hyvin vakavasti. Oikea ruokavalio kroonisesta hepatiitista tulee tapana, jota ei voida luopua helpotuksen alkamisen jälkeen.

Ruokavaliot Pevznerille

20-luvun alussa Pevsner kehitti useita ruokavaliota, jotka on suunniteltu auttamaan potilaita taistelussa tautia vastaan. Nämä ruokavaliot on numeroitu ja perinteisesti kutsutaan "taulukoksi" yhdessä sarjanumeron kanssa. Lääkärin kehityksestä on noin viisitoista pöytää, jotka liittyvät perusperiaatteisiin:

  1. oikea tuotteiden valinta;
  2. suositukset lämpökäsittelyä varten;
  3. monimuotoisuus ja aika ruokaa.

Kaikki Pevznerin ruokavaliot ovat nähtävissä paitsi terveydenhuollossa ja lääketieteellisissä laitoksissa myös potilaan ollessa kotona.

Huolimatta kehittyneistä ruokavaliovalmisteista, ne ovat silti merkityksellisiä, ja lääkärit suosittelevat niiden noudattamista monille sairauksille. Joten krooniseen hepatiitti C: hen elpymisen vaiheessa annetaan taulukon numero 5 ja akuutti tulehdusprosessi - 5a.

Ruokavalio №5

Hepatiitti C: n jälkeen remission alkamisen jälkeen suositellaan taulukon numeroa 5. Tällainen ruokavalio suunnitellaan huolella, jotta maksan toiminta voidaan palauttaa sen jälkeen kun se on vahingoittunut. Kaikki käytetyt tuotteet eivät tuhoa elimen soluja, ne hajoavat helposti ja kyllästyvät kehoon välttämättömillä elementeillä.

Kemialliset aineosat

Mukaan Pevzner potilaiden on päivässä syödä noin 80 grammaa proteiinia (hieman yli puolet - eläinperäisten), 80 grammaa rasvaa (joista vain 30% kasvin). Hiilihydraatteja tulee olla melko paljon ruokavaliossa - jopa 400 grammaa päivässä, ja sokeria 80 grammaan. Pöytäsuolaa ei saa käyttää yli 10 grammaa päivässä.

Pevznerin ruokavaliossa nro 5 potilaan pitäisi juoda ja juoda vähintään puolitoista litraa puhdasta vettä päivässä.

On syytä huomata, että valikon pitäisi olla varsin ravitseva - 2400-2500 kilokaloria.

Yleistä tietoa

Ravitsemusperiaate taulukossa 5 perustuu riittävästi proteiinien ja hiilihydraattien saantiin, rasvojen rajoituksella. Hepatiitti C-potilaan kohdalla on suositeltavaa, että ruokavalio on mahdollisimman paljon rikastunut selluloosalla, luonnollisilla lipotrooppisilla aineilla ja pektiinillä. Nämä elintarvikkeet, jotka sisältävät suuria määriä kolesterolia, puriinit, oksaalihappo, sekä uuteaineita ja voivat vahingoittaa maksaa, olisi jätettävä valikosta.

Ruokavalion mukaan ruoanlaitto soveltuu ruoanlaittoon, leivontaan, joskus myös sammumiseen.

Sallitut tuotteet

Nutritionistien kehityksen perusteella potilaan, jolla on krooninen hepatiitti remission aikana, saa päästä seuraaviin tuotteisiin valikossa:

  • ruisleipä, ohut vehnä ja myös kuivat keksit ilman transrasvoja, keksejä;
  • vähärasvaisten lajien lihasta ja kaloista valmistetut ruoat, siipikarja ilman ihoa;
  • maitotuotteet ja maitohappotuotteet, joilla on vähärasvainen määrä;
  • erilaiset viljat;
  • kananmunat nestemäisellä keltuainen, omenat proteiineista;
  • ei kovin hapan vihannekset, hedelmät ja marjat;
  • teetä ja kahvia suosittelemme ole vahva, maidon lisääminen;
  • omiin valmisteisiin tarkoitetut mehut, dogroseesta valmistettu liemi.

Kielletyt tuotteet

Potilasvalikosta on jätettävä joitain elintarvikkeita ja ruokia:

  • tuoreet leivonnaiset ja leivonnaiset;
  • rasvainen liha ja kala, säilykkeet, munuaiset, sydämet ja muut sisäelimet, makkaratuotteet, savustetut astiat;
  • lihan, sienen tai kalan ensimmäisten juomien valmistukseen tarkoitetut liemet;
  • ryazhenka, smetana, kerma;
  • jotkut vihannekset: sorrel, spinach, valkosipuli, vihreät sipulit ja retiisi;
  • makeat tuotteet: jäätelö, kaikki konditoriatuotteet kermaa ja kermavaahtoa, suklaata;
  • maustetut ruoat ja mausteet;
  • kaakaota, kahvia ilman maitoa, soodavettä.

Esimerkki päivittäisestä valikosta krooniseen hepatiitti C: hen

  1. Ensimmäinen ateria: nestemäinen kurkkupuuro, laiska vareniki, kahvi maidon kanssa.
  2. Lounas: keksejä, teetä;
  3. Lounas: kurpitsa, riisi, kalkkuna, kompotti;
  4. Iltapalaa: kefiiri;
  5. Illallinen: haudutetut vihannekset, viipale höyrykala, mehu;
  6. Toinen illallinen: pehmeät munat (enintään yksi keltaraha), jogurtti.

Ruokavalio №5a

Jos elintulehdus esiintyy akuutissa muodossa, ruokavaliossa tulisi olla tiukempia, vain siirtymisen jälkeen taudin remission voidaan jälleen käyttää taulukon №5. Tämä ruokavalio perustuu maksan, mahalaukun ja ruoansulatuskanavan maksimaalisen ravinnon periaateeseen.

Kemialliset aineosat

Ruokavalion numerolla 5a potilaat voivat ja heidän pitäisi syödä noin 80 grammaa proteiinia päivässä, jopa 75 grammaa rasvaa (lähes kaikki eläinperäiset). Hiilihydraattien määrä on 350 grammaa päivässä. Ruokavalion numerossa 5a on tarpeen vähentää suolaanottoa 8 grammaan päivässä samalla, kun nesteen tilavuus kasvaa 2,5 litraksi. Kun ruokavalio № 5a päivittäin potilaan pitäisi saada 2400 kcal.

Yleistä tietoa

Ruokavalio № 5a merkitsee usein, mutta keskisuuria aterioita, mieluiten 5-6 kertaa päivässä. Et voi sietää voimakasta nälän tunnetta, sinun täytyy syödä välittömästi heti, kun tunnet sellaisen tarpeen. Voit syödä elintarvikkeita, jotka eivät ärsytä ruoansulatuskanavan limakalvoja, joka sisältää rajoitetun määrän suolaa ja rasvaa. Ruokavalion ulkopuolelle jäävät elintarvikkeet, jotka voivat vahingoittaa maksaa: happoa sisältävät, paljon kolesterolia, puriineja. Et voi syödä elintarvikkeita, jotka aiheuttavat fermentaation ja putreflaation prosesseja sekä stimuloivat sileän aktiivisen tuotannon.

Pöydän numero 5a ruokaa voidaan keittää keittämällä tai höyryllä. Harvoissa tapauksissa voit syödä paistettuja tuotteita, mutta vain ilman rapeaa kuori.

Sallitut ja kielletyt elintarvikkeet ruokavaliolla 5a syötettäessä

Lähes kaikki elintarvikkeet ruokavaliosta №5 sallittu akuutti muoto C-hepatiitin Poikkeuksia ovat: ruisleipä, keksit, pehmeät munat.

Kaikki elintarvikkeet lämpökäsittelyn jälkeen on maadoitettava. Ensimmäisistä ruokalajeista on välttämätöntä antaa etusijalle keitettyjä perunoita, lihaa voi syödä äyriäisiksi.

Ravinteiden ravitsemus ravinnolla № 5a

  1. Ensimmäinen ateria: munat - munanvalkuaiset tai yksi keltuainen paria kohti, kaura maidon kanssa, tee.
  2. Lounas: karkaistu banaani.
  3. Lounas: kasviskeitto, broilerinfile ja porkkanasose.
  4. Iltapalaa: kissel.
  5. Illallinen: kalafilee, perunamuusia, kompotti;
  6. Toinen illallinen: tuorejuusto, vähärasvainen kefir.

Samanaikainen sairaus

Joissain tapauksissa hepatiitti C: n mukana saattaa olla muita sairauksia, jotka edellyttävät ravitsemuksen lisäkorjausta.

Ravitsemus mahahaava tai pohjukaissuolihaava ja hepatiitti C

Remission tai epämiellyttävän haavauman vuoksi on tarpeen tarkkailla ruokavalion numeroa 5 muutoksilla. Ruoasta, joka on parantumatonta haavaumaa, on toivottavaa jauhaa lämpökäsittelyn jälkeen, mutta joitakin tuotteita, kuten pehmeää lihaa tai kalaa, voidaan antaa annoksittain. Ruokaleipä valikosta jätetään pois, kun vatsa ja pohjukaissuolihaava.

Jos mahahaava, joka esiintyy akuutissa muodossa yhdessä hepatiitti C: n kanssa (vaikka ei ole pahentumista), on suositeltavaa mennä taulukkoon 5a rajoituksin. Mahalaukun kuoren saanti tulisi vähentää 2000 kilokaloriin päivässä vähentämällä hiilihydraattien määrää. Akuuttien haavojen ruokavaliosta poissuljetaan kaikki leipomotuotteet, hapan maitotuotteet, kova juusto, raa'at vihannekset ja hedelmät.

Niinpä potilas, jolla on hepatiitti C: n haava haava mahalaukussa, valikossa on sallittu ruokia seuraavien reseptien mukaisesti:

  • keitot, jotka perustuvat viljoihin, maaperään soseessa;
  • munat omenan muodossa pariksi (yksi keltuainen päivässä);
  • nestemäinen puuro, jossa on pieni määrä maitoa;
  • jälkiruokasta: hyytelöt, hiutaleet, hunaja ja sokeri (rajoitettu);
  • juomat: teetä maidolla, laimennettuna juuri puristetuilla mehuilla.
  • pieni määrä voita ja kasviöljyä.

Ruoansulatus mahahaava tai pohjukaissuolihaava, joka esiintyy hepatiitin taustaa vasten, on erittäin tiukka, mutta yleensä 8 päivää riittää pysäyttämään tulehdusprosessi.

Älä siis epäpuhda: mahalaukun ja hepatiitti C: n tulehtuneella haavaumalla tarvitset vain viikossa, ja voit siirtyä rikkaammalle ruokavaliolle.

Kroonisissa suolistosairauksissa ja ummetusolosuhteissa

Jos hepatiitti C: hen liittyy ongelmia suolen työn kanssa, on järkevää käyttää taulukon 5 tai 5a reseptejä muutamilla muutoksilla. Voit syödä kaikki ruokavaliossa sallitut elintarvikkeet, paitsi mango, riisi, ja sinun täytyy luopua kahvin, hyytelön, rajaperunasta resepteistä. Usein syödään keitettyjä porkkanoita ja juurikkaita raastettuna, omenaa paistettuna tai tuoreena. Lisäksi lääkärit suosittelevat ruokavalion monipuolistamista vihannesten tai hedelmämehujen, luumujen, viinirypäleiden, viikunoiden ja päivämäärien kanssa. Älä unohda hapan maitotuotteet.

Nefriitin kanssa

Jos hepatiitti seuraa akuuttia tai kroonista nefriittiä, voit syödä lähes koko taulukon 5 ruokaa, sinun on annettava vain juusto ja tuore leipä. Yksi tärkeä edellytys on vähentää suolan määrää 3-6 grammaan päivässä. Lisäksi vapaata nestettä on tarpeen vähentää 1,1 litraksi.

Lihavuus

Jos potilas kärsii lihavuudesta, lääkärin harkinnassa ruokavalion muutokset ovat mahdollisia. Reseptien tulee olla yhdenmukaisia ​​taulukon numero 5 tuotteiden kanssa, mutta on suositeltavaa käyttää maitotuotteita vain vähärasvaisessa muodossa, osittain tai kokonaan hylätä perunat, pasta, maitokala, kisseli. Ravitsemusasiantuntijat eivät myöskään suosittele kaurahiutaleiden, pensaan tai riisipuiden syömistä. Munat sallitaan vain omenoiden muodossa, jotka on valmistettu vesihauteella tai höyrymenetelmällä.

Diabetes

Jos potilas, jolla on hepatiitti kärsii diabetesta, on tarpeen tehdä joitain muutoksia taulukon numeroon 5. Ensinnäkin se koskee sokeria ja makeisia, jotka poistetaan kokonaan valikosta. Potilaan ruokavaliossa ei saa olla reseptejä, jotka sisältävät mangoa, riisiä ja pastaa. Poissuljettuja ovat myös banaanit, kuivatut hedelmät ja viinirypäleet. Munat suositellaan syömään enintään 1,5 päivässä, mieluiten ilman keltuainen.

Ruokavalion tulokset

Jos katsotte, että hepatiitti C on monimutkainen ja vakava sairaus, niin nopeita ruokavaliota ei pitäisi odottaa. Jos noudatat taulukon numeroa 3 kolmen kuukauden ajan, näet maksan kudoksen palautumisen, sikiön ulosvirtauksen normalisoinnin, suolen liikkuvuuden.

Vitamiinien lisääntynyt sisältö mahdollistaa potilaan immuniteetin lisäämisen, parantaa kehon resistenssin viruksille ja infektioille.

Kroonisessa hepatiitti C: ssä lääkärit suosittelevat, että ruokaa nro 5 noudatetaan koko eliniän ajan. Joidenkin tuotteiden rajoituksista huolimatta ruokaa voidaan täydentää ja monipuolistaa.

Ravitsemus hepatiitti C: lle

Hepatiitti C: n katsotaan olevan virusin hepatiitin vakavin muoto. Tartunnan aiheuttaja on HCV, joka häiritsee maksan ja aiheuttaa voimakkaan ruumiin myrkytyksen. Tarttuva aine välitetään parenteraalisesti (veren kautta). Useimmissa tapauksissa hepatiitilla on latentti kurssi ja muuttuu usein krooniseksi. Viruksen poistaminen on vaikeaa, joten hoidon tulisi olla kattava.

Jos henkilö on diagnosoitu hepatiitti C: llä, hänen tulee ottaa lääkkeitä, johtaa terveellistä elämäntapaa, noudattaa ravitsemuksen sääntöjä. Monimutkaisen hoidon viimeinen kohta on avainasemassa. Ruokavalio hepatiitti C: llä auttaa eroon epämiellyttävistä oireista ja ilman negatiivisia tekijöitä nopeuttaa maksan palautumista.

Ravitsemussäännöt

Hepatiitti C: n ruokavaliolla pyritään saamaan tartunnan saaneesta maksaviruksesta. Tätä varten sinun on säädettävä (lisättävä tai pienennettävä yksittäisten komponenttien määrää) tavanomaisen tasapainoisen ruokavalion mukaan. On tärkeää valita oikeat tuotteet valikosta, lisäksi sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, miten ne käsitellään ja virtamoodi. Kun näiden sääntöjen noudattamista potilaan vaurioituneita soluja ja kudoksia päivitetään normalisoitu toiminnallisuus hepatobiliaarinen suolikanavan (maksa, sappirakko, kanavineen), normalisoi aineenvaihduntaa, nopeuttaa muodostumista omia entsyymejä.

Ruokavalio hepatiittipotilaille sisältää proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet. Tässä tapauksessa näiden aineiden määrä elimistössä tulee olla tiukasti tasapainossa (proteiinit, rasvat, hiilihydraatit - 1: 1: 4). Eli rasvojen ja proteiinien määrä on rajallinen, sen sijaan ruokavalio täydentyy hiilihydraatteilla. Tämä on välttämätöntä energiakustannusten pienentämiseksi ruoan jakamisen aikana ja nopeutumisen parantamiseksi.

Eläinten proteiinien määrä on jopa 60% niiden kokonaismäärästä. Kasvisrasvojen pitoisuus on noin 25%.

Hiilihydraatteja edustaa tärkkelys, sokeri, kuitu, pektiini. Potilas voi saada sokereita hedelmistä, marjoista, maitotuotteista, hunaja. Lisäksi on tärkeää harkita vitamiinien ja kivennäisaineiden määrää, jotka tulevat kehoon päivittäin.

Monet potilaat ovat kiinnostuneita siitä, miten syödään sairauden aikana. Yhden päivän ajan ruoan energia-arvo ei saa ylittää 2800 - 3000 kcal. On tärkeää syödä 4-6 kertaa päivässä (samaan aikaan), mutta pienissä osissa. Eli ruokavaliossa on kolme pääruokaa, ja loput ovat välipaloja. Valmistusmenetelmän osalta tuotteet keitetään, paistetaan, keitetään pariksi ja joskus haudutetaan. Paistetuista elintarvikkeista, savustetuista tuotteista sekä suolapitoisista elintarvikkeista on hävitettävä.

Ota tämä testi ja selvitä, onko sinulla maksavaivoja.

Potilaan ruokavaliota täydennetään hedelmillä, vihanneksilla, viljoilla, maitotuotteilla, papuilla, viljoilla.

Ruoat, joilla on hepatiitti, tulisi olla turvallisia, hyödyllisiä ja monipuolisia. On suositeltavaa vaihtaa sallittuja ruokia siten, että ruokavalio on tasapainossa.

Jos elintarvikeskuksesta saatu tuote aiheuttaa potilaan allergiaa tai on vain epämiellyttävää käyttää sitä, se on hävitettävä. Lisäksi on muistettava, että ruokavalion ja siihen liittyvien sairauksien koostumus voi poiketa toisistaan.

Yleiset suositukset ja ruokavalion numero 5

Ruokavalion taulukon numero 5 on terapeuttiseen ravitsemukseen erikoistunut menetelmä, jonka on kehittänyt Dr. M. I. Pevsner. Tämän ohjelman mukaan valikossa vähennetään paljon rasvaa ja kolesterolia sisältäviä elintarvikkeita. Potilas voi syödä hepatiittia sisältäviä vihanneksia ja hedelmiä, mutta rasvan ja paistettujen elintarvikkeiden tulisi olla pois ruokavaliosta.

Ruokavalion numero 5 vähentää vaurioituneiden rauhasen ja sappirakojen (sappitiehen ja sen kanavien) taakkaa johtuen siitä, että potilas käyttää terveellistä ruokaa.

Lääkärit tunnistavat seuraavat taulukon 5 periaatteet:

  • Riittävät proteiinien, hiilihydraattien sisältämät elintarvikkeet.
  • Rasvaisten elintarvikkeiden määrän väheneminen.
  • Tuotteita voi keittää, paistettua, höyrytettyä, ja harvoin - pureskella.
  • Ennen ruokailua sinun tulee hioa runsaasti kuituja sisältäviä ruokia. Jos lihassa on runsaasti kovaa suonikohtaa, se on siirrettävä lihamyllyllä tai hienonnettu.
  • Tämä ruoanlaitto, kuten paistaminen, on vasta-aiheinen hepatiitti C: n hoidossa.
  • On syytä luopua tuotteista, joihin kuuluvat puriinit (typpipitoiset yhdisteet), oksaalihappo.
  • On suositeltavaa luopua astioista, jotka aiheuttavat fermentointiprosesseja suolistossa. Tällaisissa tuotteissa on karkeaa kuitua, uutteita, jotka lisäävät ruoansulatuskanavan erittymistä.
  • Kun hepatiitti C: tä suositellaan suolan määrän vähentämiseksi.
  • Päivittäinen ruoan määrä on jaettava 4-6 vastaanottoon, kun taas annosten tulisi olla pieniä.
  • On suositeltavaa juoda suodatettua vettä tyhjään vatsaan.

Ravitsemus hepatiitti C: lle taulukon 5 mukaan auttaa palauttamaan maksan toiminnan. Tällainen ruokavalio on esitetty hepatiitti remissiossa, kirroosi, haimatulehdus (haiman tulehdussairaus), sappikivitauti, gastriitti ja t. D.

Syömisen aikana sinun on pestävä ruokaa perusteellisesti, pikasaviat voivat pahentaa potilaan tilan. Ruokavalion ei pitäisi olla purkitettua ruokaa. Kalaa ja lihaa kypsennetään ennen keittämistä ja sitten paistetaan tai haudutetaan. Sokerimäärää on vähennettävä, ja se on parempi ja täydellinen luopua siitä. On suositeltavaa syödä siemeniä, kasviproteiineja, pähkinöitä.

Potilaan on noudatettava edellä mainittuja ravitsemussääntöjä kahden vuoden ajan ja myös koko eliniän ajan. Päivälle potilaan on suositeltavaa käyttää enintään 3 kg terveellisiä elintarvikkeita ja liikalihavuutta - n. 2 kg.

Ruokavalion 5 mukaan proteiinien määrä päivittäisessä valikossa on 80 g, siis 60% eläinproteiineja. Rasvojen määrä on 80 g, joista 30% on vihanneksia. Hiilihydraattipitoisuus - 400 g: ssa 24 tuntia, sokerin määrä on noin 80 iltapäivällä suolojen annos - 10 Lisäksi, potilas pitäisi juoda vähintään 1,5 litraa vettä päivässä.

Maksan hoitoon ja sen elpymisen nopeuttamiseen auttaa hepatiekalvoja: Essentiale, Karsil jne.

Ruokavalio nro 5 on myös tarkoitettu hepatiitti B: lle ja tämän taudin muodon ravitsemussääntöihin, katso tätä artikkelia.

Luettelo ruokavalion tuotteista №5

Niiden potilaiden joukossa, jotka ovat tunnistaneet HCV: n, todellinen kysymys on, mitä tuotteita voidaan sisällyttää ruokavalioon. Ravintoaineiden mukaan, kun infektio kastuu, potilas voi täydentää valikon seuraavilla tuotteilla:

  • Musta tee (ei vahva) lisäämällä sitruunaa, maitoa.
  • Lietelö lannasta.
  • Tuoreet puristetut mehut, jotka on laimennettu lämpimällä vedellä.
  • Sekoita hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä.
  • Kissel tai mors.

2. Nestemäiset ruokalat ovat ruokavalion perusta:

  • Keitot perunalla, kaalilla, punajuurilla, squashilla, kurpalla, porkkanalla.
  • Ensimmäiset ruoat, joissa on viljaa (tattari, mansikka, riisi, helmi-ohra tai nuudelit).
  • Makaroni keitto maitopohjaisesti.

3. Viljakasvit:

  • Tattari, kaurapuuro, riisi, hirssi puuroa veteen tai maitoon.
  • Säilöt, soufflé, puddingit croupista.
  • Kashi kuivattuja hedelmiä.
  • Kashi bulgurista tai kuskusta.
  • Pellavansiemenet.
  • Pasta vehnän kovaa lajiketta sisältävästä pastasta.

4. Lihan, kalan ja meren antimia:

  • Vasikan, kanin, kana, kalkkuna.
  • Maitokakut (pieni määrä).
  • Kummeliturska, pollock, hauki ahven, tonnikala, turska.
  • Tuoreet osterit, vähimmäismäärä kalmaria ja katkarapuja. Tämä rajoitus koskee lohta.

5. Jauhotuotteet:

  • Leipä leseillä tai ruisjauholla (paremmin ohut).
  • Galette-evästeet.
  • Koko vehnätabletista valmistettu leipä.
  • Leseet.

6. Maito ja siitä valmistetut tuotteet:

  • Juusto (ei akuutti luokka).
  • Hiiva maito, jonka rasvapitoisuus on noin 2%.
  • Astiat perunoista, väreistä, kurpitsasta, kesäkurpitsaa, porkkanoita, juurikkaita.
  • Saladit, joilla on neutraali maku (jäävuori, romano jne.).
  • Pieni paprika ja tomaatit.
  • Merikala.
  • String pavut.
  • Parsakaali, selleri.

8. Hedelmät ja marjat:

  • Makeat omenat, banaanit ja granaattiomenat (vähän), kuivatut hedelmät.
  • Vesimeloni (2 kpl / vrk).
  • Voi (30 g päivässä).
  • Puhdistetut kasviöljyt enintään 15 g päivässä.
  • Keitetyt tai leikatut hedelmät ja marjat.
  • Jelly, mousse.
  • Marmoraatti, karkkia ilman suklaata.
  • Kotitekoista hilloa.
  • Sokerin vähimmäismäärä.
  • Tikkareita (mieluiten koti).
  • Karamelli ilman siemeniä, seesamiä, pähkinöitä.
  • Keksi ilman kermaa ja lasia.

Hepatiitilla voi syödä kanaa tai viiriäistä munaa, kun taas keltuaikojen määrä päivässä ei saa ylittää ½.

Luettelo ruokia tauti voidaan täydentää kasvissalaatti, squash kaviaaria, silliä salaatti keitettyä lihaa, salaattia jne. D. Myös potilaat voivat täyttää ruokia hedelmiä, maitoa, vihanneksia, smetana, soijakastike. Persilja ja tilli eivät ole vasta-aiheisia. Mausteiden saa käyttää vaniljaa ja kanelia.

Monet potilaat ovat kiinnostuneita siitä, onko mahdollista juoda kahvia hepatiitti C: ssä. Ruokavalion nro 5 mukaan tämä juoma sisältyy kiellettyyn luetteloon. Tämä rajoitus koskee kaakaota, juomaa, joka perustuu juurisikuriin, carcadiin, soodaan. Lisäksi on syytä luopua alkoholista, herasta, myymälämehuista.

Poista valikosta tuulta, kakkuja, pannukakkuja, tuoretta leipää. Kieltää suolainen juusto ja rasvahappo maito.

Kysymys siitä, voiko valkosipulia syödä hepatiitilla, on melko tärkeä. Valkosipulista ja vihreistä sipulista on myös parempi luopua. Älä syö tuoreita vadelmia, appelsiinit, mandariinit, viikunat, päärynät, jne. D. Lue lisää kielloista aikana №5 ruokavalio on otettava yhteys lääkäriin.

Ruokavalio №5a

Potilaan on noudatettava tiukkaa ruokavaliota hepatiitin hoitamiseksi äkillisesti. Tämä on taulukon numero 5a, joka säästää ruoansulatuskanavaa niin paljon kuin mahdollista.

Ruokavalion menu hepatiitti C sisältää 80 g proteiinia, 75 g rasvaa, 350 g hiilihydraatteja. Suolan määrä pienenee 8 g: ksi ja nesteen tilavuus nostetaan 2,5 litraksi. Potilaat pohtivat kuinka paljon kaloreita on akuutin hepatiitin potilaan ruokavaliossa. Päivittäisen ruokavalion energia-arvo on 2400 kcal.

Potilas syö usein (5-6 kertaa), mutta keskipitkällä osuudella. Ruokavalion ulkopuolelle jäävät happamat elintarvikkeet, joissa on runsaasti kolesterolia ja puriineja.

Voit syödä keitetyt tai keitetyt kaksoiskattiloissa. Tämä ruoanlaittomenetelmä, kuten leivonta, on myös sallittu, mutta tuotteilla ei ole karkeaa kuorta.

Akuutti hepatiittipotilaat voivat käyttää lähes kaikkia ruokavaliota taulukosta 5. Potilaat ovat kiinnostuneita siitä, mitä ei voi syödä, kun tauti on pahentunut edellä mainitusta ruokakorista. Tämä rajoitus koskee ruisleipää, keksien taikinan tuotteita, jyrkät munat.

Asiaankuuluva on myös kysymys siitä, mitä hepatiitti C: llä voi syödä akuutissa muodossa. On suositeltavaa käyttää huolella murskattuja tuotteita, esimerkiksi keitettyjä perunoita, leikkeleitä tai lihapullia lihapalasta.

Esimerkkivalikko viikolle

Ravitsemusterapeutit tekivät esimerkin ruokavaliosta, joka vastaa taulukon 5 sääntöjä viikon ajan. Se sisältää välttämättömiä käyttökelpoisia aineita ja ei ylikuormita maksua.

Menetelmä hepatiitti C: lle 7 vrk:
1. maanantai:

  • kaurapuuro kuivilla hedelmillä, musta tee;
  • keitto vihannesten kanssa, paistettu kana, komposti;
  • liemeen luonnonvaraisista ruusuista, kekseistä;
  • sosea perunoista, kalafileistä, teestä.
  • proteiini omenat, tee;
  • kasviskeitto tattari, lihapullat (höyrytetty), komposti;
  • salaatti vihanneksista;
  • liha pilaf, kefir.
  • Rice-vuoka, tee;
  • kaali rullina, kasvissyöjä borsssi, hyytelö;
  • omenasose, kaurapihvi piparkakut;
  • tattari ja liha, liemi luonnonvaraisten ruusu.
  • pehmeä keitetty muna, perunamuusia, teetä yrttejä;
  • keitetty kalkkuna, herne purjo, mehu;
  • kuiva keksi, tee;
  • tattari puuroa, leipää ja voita, teetä.
  • maitokala, nuudelit, komposti;
  • keitto, perunat, keitetyt kala, hyytelö;
  • porkkanan ja omenan salaatti;
  • soseet perunoista, lihasta, kefiristä.
  • Juusto, maustettu smetalla, keitetyt munat, komposti;
  • kasviskeitto, vermicelli, leikkeleet, luonnonvaraisen ruusun liemi;
  • hedelmämehu, keksejä;
  • riisipuuroa, leipää ja voita, juustoa.
  • laiska vareniki, tee;
  • kasviskeittoa, nuudeleista ja keitetystä lihasta, hyytelöä;
  • banaani;
  • maustekurkkua, yrttiteetä.

Ruokavalio №5 osoittaa maksan palautumista. Tärkeintä on noudattaa ravinnon sääntöjä.

Hepatiitti C: n reseptit

Kun tuoksu on tulehduksellinen sairaus, ruokavalio voidaan täydentää herkullisella ja terveellisellä ruokavaliolla.

  • Kasviskeitto. Ota 150 g kesäkurpitsaa, 100 g porkkanoita, leikkaa ja leivitä oliiviöljyyn. Leikkaa 300 g perunaa, kiehuvat 1 litraan vettä, lisää porkkanoita, kesäkurpitsaa, suolaa ja kiehuvat. Ennen käyttöä, lisää porkkana mehu lautaselle.
  • Borssikeitto. Rub 2 beets on grater. Leikkaa 70 g kaalia, 3 perunaa, 2 porkkanaa nauhat. Paahda punajuuria porkkanoilla, lisää 250 ml kasvislientä, joka sisältää jo perunaa ja kaalia. Kun vihanneksia keitetään, lisää 1 tl tomaattia ja sokeria nesteeseen. Muutaman minuutin kuluttua irrota lautasen ja anna sen valmistaa.
  • Proteiini omenat. Erota proteiini keltuainen, viilto. Lisää proteiini ja maito proteiiniin. Kaada seos höyrystimeen, jätä 20 minuuttia. Valmis astia voidaan koristella vehreällä.
  • Ota 100 g vähärasvaista lihaa, kulje lihamyllyn läpi, keitä kaalin lehdet. Kaada 15 grammaa riisivettä kiehumisen jälkeen, jätä 20 minuuttia, sitten tyhjennä. Sekoita riisi jauhelihaa, lisää 20 g kasviöljyä ja 30 g vihreää. Muodosta kaali rullina, laita ne kauhaan, kaada vettä ja pistä.

Vielä on paljon suosittuja ruokia, jotka voidaan kuluttaa hepatiitti C: lapshevnik lihaa, rahka vanukas, riisipuuroa, marjahyytelöä, paistettu kala, kasviksia, jne. Näin ollen vaikka hoidossa ruoka voi olla maukasta ja monipuolista...

Oikea ravitsemus auttaa palauttamaan maksakudoksen, normalisoimaan sapen ulosvirtauksen ja suolen liikkuvuuden. Lisäksi potilas vahvistaa immuniteettia, keho tarttuu tarttuviin sairauksiin. Totta, ensimmäisiä tuloksia ei odoteta aiemmin kuin 3 kuukautta. Vaikka monet lääkärit neuvovat noudattamaan ruokavaliota koko elämän ajan. Potilaat voivat saada hepatiitti C: n vapaata hoitoa lääketieteellisessä laitoksessa, joka toteuttaa valtion kohdennetun sosiaalisen ohjelman tämän patologian hoitamiseksi asuinpaikassa.

Ruokavalio №5 (taulukko №5)

Ruokavalio №5 (taulukko №5) - lääketieteellinen ravitsemusjärjestelmä, joka on kehitetty maksasairauksista, sappitiehyistä ja sappirakosta - hepatiitista, kolekystiitista, maksakirroosista ja muista sairauksista kärsiville.

Vihannesten ja hedelmien lisääntynyt kulutus edistää koleretiikan tehostamista, suoliston peristaltiikkaa, varmistaa kolesterolin maksimaalisen poistamisen.

Tässä elintarvikejärjestelmässä jätetään pois voimakkaat mahalaukun ja haiman eritys, tulenkestävät rasvat, paistetut elintarvikkeet, jotka ovat runsaasti kolesterolia, puriineja.

Ruokavalion nro 5 kemiallinen koostumus:

  • proteiinit 80 g (55% eläinperäisestä, 45% kasvis);
  • rasvat 80 g (30% kasvis, 70% eläinperäisestä);
  • hiilihydraatit 350-400 g (70-80 g sokeria);
  • suolaa 10 g;
  • 1,5-2 l nestettä.

Voit sisällyttää ksylitolia ja sorbitolia (25-40 g).

Päivittäisen annoksen paino: 3 kg.

Päivittäinen ruokavalion määrä 5: 2400-2600 kcal.

Virtamoodi: 4-5 kertaa päivässä.

Ruokavaliota koskevat tiedot № 5

  • krooninen hepatiitti (ilman pahenemisvaihetta);
  • krooninen kolekystiitti;
  • maksakirroosi (jos ei ole toimintahäiriöitä);
  • sappikivet (sappikivitauti);
  • akuutti hepatiitti ja kolekystiitti (elpymisen aikana).

Tärkeää! Diet № 5 nimittää, jos mahalaukussa ja suolistossa ei ole voimakkaita patologioita.

Ruokavalio №5 (taulukko №5). ruoka

Mitä voit syödä ruokavalion numero 5:

keitot: kasvis, kasvisliemestä, maidosta, hedelmistä, kasvissyöjästä, punajuuresta. Paistetaan tankkaukseen, jota ei ole paistettu öljyssä ja kuivattu paistinpannulla.

viljat: jokainen, etusijalle asettavat etusijalle tattari, kaurahiutaleet, riisi ja pasta.

Vihannekset, kasvikset: on suositeltavaa missä tahansa muodossa (tuore, haudutettu, keitetty), ei myöskään hapan hapankaalia sallittu.

Liha, kala: laiha liha (kana ja kalkkuna ilman nahkaa, naudanlihaa, vasikanlihaa, nuorta lampaanlihaa). Kalat ovat myös vähärasvaisia ​​lajikkeita, jotka keitetään tai paistetaan kiehumisen jälkeen.

munat: 1 muna päivässä (pehmeät keitetyt tai munakokkelat).

Tuoreet hedelmät ja marjat: hedelmiä ja marjoja (paitsi happamia) missään muodossa (raa'at, keitetyt, paistetut) sekä kuivatut hedelmät.

Maitotuotteet: kefiriä, maitoa, hapan maitoa, smetanaa, rohkea ja vähärasvainen raejuusto, vähärasvainen juusto.

makeiset: hyytelöt, suolakeksit, kompotit, mousses, meringues, lumipallot, marmeladit, karkit (ei suklaata), pastillit, hunaja, hillot.

Jauhotuotteet: vehnäleipä (1. ja 2. luokan jauhot), eilisen ruisleipä (kylvystä ja riisutuista jauhoista). Sopimattomat tuotteet, joissa on lihaa, kalaa, tuorejuustoa tai omenoita, keksejä pitkä ja kuiva keksi.

rasvoja: kerma- ja kasviperäiset öljyt.

juomat: tee, kahvi maidolla, mehut (hedelmä, marja, vihannes), dogrose- ja vehnäleseet.

Mitä ruokaa ei voi syödä numero 5:

  • kaikki niihin perustuvat liemet ja kastikkeet (liha, kala, sieni), okroshka, keiton vihreä;
  • marinoituja vihanneksia, sieniä, pinaattia, sorrelia, retiisiä, retiisiä, vihreitä sipulia, valkosipulia;
  • tuoretta leipää, tuike ja taikina, paistetut paistat;
  • pavut;
  • lihaa ja kalaa, ankkaa, hanhiä, sianlihaa, paistia, sisäelimiä, kaviaaria, savustettua lihaa, suolakalaa, säilykkeitä ja useimmat makkarat; säilykkeet;
  • rasva-maito (6%), kerma, käynyt paistettua maitoa, rasvahappoa ja raejuustoa, suolaista, mausteista ja rasvaista juustoa;
  • alkoholi, sooda, musta vahva kahvi, kaakao, viinirypälemehu, kylmiä juomia;
  • leivonta, kermaa, suklaata, jäätelöä;
  • mausteet, sinappi, piparjuuri, pippuri, etikka.

Ruokavalio №5 (taulukko №5): viikon valikko

Diet № 5 on monipuolinen ja hyödyllinen. Alla on arvioitu valikko viikosta.

Ruoka valmistetaan murskatussa tai raastetussa muodossa, keitetään veteen, höyrytetään tai paistetaan. Astioiden tulee olla lämpimiä (erittäin kuuma ja kylmä eivät kuulu).

maanantai

Aamiainen: omelet, kaurapuuro, tee.
Lounas: paistettu omena.
Lounas: kasviskeitto tattari, kanafilee, riisi, kuivattujen hedelmien komposti.
Iltapalaa: välipala.
Illallinen: perunamuusia, keitettyä kalaa, kasvisalaattia.

tiistai

Aamiainen: raejuustoa, hapankermaa ja sokeria, ei vahvaa kahvia maidon kanssa.
Lounas: banaani.
Lounas: kasvissyöjä borsch, pasta, leipänauha.
Iltapalaa: kefir.
Illallinen: pilaf keitettyä lihaa, paistettuja vihanneksia.

keskiviikko

Aamiainen: tattari ja riisi ruokavalio pannukakkuja, hilloa, teetä.
Lounas: hedelmät.
Lounas: kasviskeitto riisin, kala lihapullia, ohraa.
Snack: hedelmähyytelö.
Illallinen: tattari puuroa kukkakaalia, kana sämpylöitä.

torstai

Aamiainen: pehmeä keitetty kananmuna, maitojauho, tee.
Lounas: Kissel.
Lounas: kurpitsakeitto, höyrytetty kurpitsat, riisi.
Snack: hedelmiä.
Illallinen: broileriliha, kukkakaali, kasvissalaatti.

perjantai

Aamiainen: smetana hapankermaa (paistettua), kahvi maidon kanssa.
Lounas: hedelmät.
Lounas: vihannesborsch, vinaigrette, tattari puuroa.
Snack: vanukas.
Illallinen: perunat, kalafileet, paistetut vihannekset.

lauantai

Aamiainen: maitokala, tee.
Lounas: hedelmäsalaatti.
Lounas: peruna keitto pastalla, vuoka, kana ja vihannekset.
Snack: jujube.
Ehtoollinen: kaali rullina, vihanneksia.

sunnuntai

Aamiainen: kurpitsa-omena-vuoka, tee.
Lounas: luonnonvaraisen ruusun liemi.
Lounas: korva ohran, kaurapuuro, kalkkunanleipä.
Iltapalaa: souffle.
Illallinen: paistettua vasikanlihaa vihannesten, tattarin, kasvissalaatin kanssa.

Ruokavalion tarkoitus hepatiitti C: lle - taulukko 5

Hepatiitti C esiintyy melko usein. Tärkeä paikka hänen hoidossaan on hepatiitti C - taulukon 5 ruokavalio. Se sisältää luettelon tietyistä tuotteista, joiden avulla voit saada taudin remission, keskeyttää patologisen prosessin toiminnan ja vahvistaa potilaan terveyttä.

Ruokavalion perusperiaatteet

Potilaan parasta paranemista ja maksaan maksimaalisen palautumisen saavuttamiseksi hepatiitti C: n ruokavalion tulee noudattaa tiettyjä periaatteita ja ominaisuuksia.

Terapeuttisella ruokavaliolla tulisi olla maksan kuormituksen vähentäminen. Raskaat tuotteet lisäävät taudin kärsivälle elimelle, heikentävät hoidon tehokkuutta ja edistävät viruksen lisääntymistä ja kehitystä, mikä pahentaa kroonista prosessia.

Ruokavalion erityispiirre on, että ravintoaineiden määrä on jonkin verran pienentynyt. Vähentää niiden lukumäärän johtuu siitä, että tämä käsittely tapahtuu maksassa ja varastoinnin kaikkien vastaanotettujen aineiden, ja tämä hepatiitti C maksan toimintaa ja vähentää saanti normaali ja tarpeellinen määrä ravinteita voi aiheuttaa ylikuormitusta kehon ja pahentaa tautia.

Ravitsemussuunnitelman laatimiseen voi liittyä sappikivet. Tämä seikka on erityisen tärkeää ottaa huomioon, jos hepatiitti pahenee (käytetään tiukempaa analogia - ruokavalio 5a). Remissiossa voi kuluttaa proteiineja ja rasvoja, mikä rajoittaa jonkin verran tulevien hiilihydraattien määrää. Valikko voi vastata taulukon № 5 suunnitelmaa.

Sallitut tuotteet

Mitä elintarvikkeita ovat hepatiitti C: n ruokavalio? Tämän ruokavalion saapuvien ravintoaineiden määrä on melkein sama terveille organismeille - noin 100 g proteiinia, 100 g rasvaa (joista vähintään 30% on kasvirasvoja) ja noin 450 g hiilihydraatteja.

Tämä ravintoaineiden määrä voi kattaa kehon päivittäisen vaatimuksen "rakennusmateriaalissa".

Syötävän suolan kulutus on rajoitettu 10 grammaan päivässä. Tämä tehdään eri paikkojen turvotuksen vähentämiseksi.

Hepatiitti C: ssä vitamiineja voidaan antaa suositelluissa päivittäisissä annoksissa ja joskus hieman lisääntyneissä määrissä. Kalsiumin, magnesiumin ja fosforin ioneja voidaan käyttää suositelluissa suurimmissa annoksissa (jos niillä on kolelitiasi, on otettava huomioon niiden määrä).

Mitä elintarvikkeita on esitetty ruokavalion numerolla 5?

  1. Keittoa. Yksi tärkeimmistä annoksista on sallittu käytettäväksi kroonisessa hepatiitti C: ssä. On suositeltavaa käyttää kasviskeittoja viljalla, maitokypsillä. Tarttuvat ruoat, lihaluujat luista sekä reseptit, jotka sisältävät sieniä tai muita vaikeasti sulavia tuotteita.
  2. Leivonta. Päivittäisiin aterioihin on sallittu karkean hionnan ruisjauho. Tuotteista vehnäjauhoja, tuoreita leivonnaisia ​​ja makeistuotteita suljetaan kokonaan (voit käyttää kuivaa keksiä).
  3. Lintueläimet ja liha. Kana tai kalkkunanliha on sallittua. Rasvaiset lajikkeet on kokonaan suljettu pois (hanhi, ankka). Lihasta saa käyttää vähärasvaista naudanlihaa, kaninlihaa ja nuorta karitsaa. Rajallinen käyttö mukana seuraavien kivesten kanssa sappirakon.
  4. Kalaa. Useimmat kalalajit ovat sallittuja keitetyssä tai paistetussa muodossa. Ei sisällä punaista, suolattua tai savustettua kalaa.
  5. Maitotuotteet. Voit syödä useimmat niistä; ainoa rajoitus on rasvapitoisuus (tuotteita, joiden rasvapitoisuus on enintään 2%). Voiteita, rasvaisia ​​ja mausteisia juustoja ei suljeta pois.
  6. Munia. Sallittu syödä päivä enintään 1 muna, keitetyt pehmeät keitetyt. Paistetut tai kova-keitetyt munat suljetaan pois.
  7. Viljat ja pasta. Lähes kaikki lajikkeet ovat sallittuja. On suositeltavaa käyttää makaronia durumvehnästä. Nämä tuotteet muodostavat taulukon 5 mukaisen ruoka-aineen perustan. On sallittua käyttää ainoastaan ​​palkokasveja.
  8. Vihanneksia. Ne ovat erinomainen lisä ruokavalion perusruokavalioon. Kaikkien niiden lajit ja lajikkeet ovat sallittuja lukuun ottamatta valkosipulia, sipulia, hapankaalia ja sieniä. Päivittäisiä aterioita varten voit käyttää kaikkia reseptejä ruoanlaittoon vihanneksia paitsi paistamiseen tai peittaukseen mausteisilla tai rasvakastikkeilla.
  9. Hedelmiä. Ne ovat sallittuja missä tahansa määrin ja kulinaarisessa muodossa (lukuun ottamatta happamia lajikkeita).
  10. Makeisia. Tästä ruokavaliosta kokonaan suljettu jäätelö, suklaa, makeat kermatuotteet. On suositeltavaa korvata sokeri korvikkeella (ksylitoli).
  11. Rasvoja. Sallittu voin käyttö leivän lisäaineena ja lisäaineena erilaisille astioille. On kiellettyä syödä sian- ja lampaanrasvaa ja muita eläinrasvoja.
  12. Juomia. Hedelmien ja vihannesten, erilaisten kasviperäisten teiden vastaanottoja ja liemiä vastaan ​​on esitetty. Poissuljettuja ovat kaikki hiilihappopitoiset juomat, vahva musta kahvi ja kaakao.

Tarkempia reseptejä hepatiitin ja muiden ruoansulatuskanavan sairauksien asianmukaiseen ravitsemukseen kuvataan erityisillä ravitsemuksellisilla eduilla.

Likimääräinen päivittäinen ruokavalio

Kuinka näytevalikko etsii maksasairautta?

  1. Aamu: 1 aamiainen - maitopuuro, tee, raejuusto tai jogurtti ilman sokeria. 2 aamiainen - kaikki hedelmät (paitsi sitrushedelmät).
  2. Lounas - keitto vihannesten kanssa, keitetyt viljat, siipikarja tai naudanliha keitetyssä muodossa, hedelmäsäilykkeet.
  3. Snack - marjoista saatavia hedelmiä tai liemiä.
  4. Illallinen - puuroa, keitettyä lihaa tai kalaa, makeuttamatonta teetä.
  5. 2 illallista - vähärasvainen maito tai jogurtti.

Tällainen ruokavalio, jossa on hepatiitti, sallii sinun täyttää täydellisesti ruumiin päivittäisen ravitsemuksellisen tarpeen, saada tarvittavan määrän vitamiineja ja kivennäisaineita.

Ruokavalio muissa ruoansulatuskanavan sairauksissa

Taulukkoa 5 voidaan käyttää muissa maha-suolikanavan sairauksissa ja eräissä siihen liittyvissä elimissä. Esimerkiksi:

  1. Ruokavalio kolekystiitillä. Käytti samaa 5 taulukkoa. Kuitenkin tiettyjen vihannesten ja hedelmien (jotka sisältävät oksaalihappoa), eläinrasvat (päivittäinen rasvamäärä vähenee 60-70 g: iin) on pieniä rajoituksia.
  2. Ravinto maksakirroosiin perustuu tämän ruokavalion ruokiin. Sen ominaispiirre on tulevien proteiinien lukumäärän väheneminen (hepatosyyttien ekspressoidun degeneraation vuoksi). Ruokavalioon 5, jossa on maksakirroosi, käytetään pääasiassa remission vaiheessa; patologian pahenemisvaiheessa olisi suositeltavaa antaa taulukko 5a.
  3. Ruoansulatuskanavan 5 haimatulehdus riippuu prosessin vaiheesta. Jos sen akuuttia muotoa havaitaan, potilas siirretään 5a-taulukon kireämpiin versioihin täydellisinä nälkään useamman päivän ajan ja sen jälkeen ruokavalion palauttamiseksi. Jos krooninen haimatulehdus pahenee, potilas voi käyttää kaikkia ruokavaliossa mainittuja elintarvikkeita, mutta rasva- ja hiilihydraatteja rajoitetaan. Haimatulehduksella ja kolekystiitillä on tärkeä myös orgaanisten happojen ja syötävän suolan hallitseminen elimistöön, koska nämä tuotteet voivat pahentaa prosessin kulkua.

Nosta oikea ruokavalio taulukko voi olla vain läsnä lääkäri selkeyttämällä diagnoosi.

Ruokavalion taulukon numero 5, hepatiitti c, krooninen hepatiitti

Ruokavalion taulukon numero 5, hepatiitti c, krooninen hepatiitti

Eräässä artikkelissa tarkastelimme kysymystä: miten hepatiitti C välitetään? Nyt haluamme kattaa hepatiitti C: n, kroonisen hepatiitin ja kaiken maksan ja sappirakenteen sairauksien aiheen. Ruokavalion taulukon numero 5: Mitkä tuotteista sallitaan sen koostumuksessa ja mitkä niistä on hylättävä?

Ruokavalion taulukon numero 5, ruokavalio hepatiitti C: lle, saa syödä:

Leipää, sen lajikkeita, leipää leipomossa, on käytettävä taikinaa, joka käyttää ruista tai vehnäjauhoja. Tässä tapauksessa leipä ei saa olla tuore - vähän kuivunut.

Myös kevyitä keittoja, joiden valmistuksessa käytetään kasvirasvoja tai hedelmiä (lihaa ja kalajauhetta kielletään), suositellaan myös vermicell-keittoja.

Lihavalmisteista voi syödä siipikarjaa tai naudanlihaa, vaikka keitetyt tai paistetut - paahdettu liha tietenkin on kielletty (maksasairauksilla, paistettuja ruokia pidetään liian raskaana). Tuulettimet varastomyymälöistä hieman hemmottelevat - voit keittää ja käyttää sitten ruokaa maitomakkaroita.

Kaura (kaurahiutaleet, tattari), pannut ja puddingit ovat sallittuja ja erittäin käyttökelpoisia sekä pastaa.

Ruokavalion numero 5 kroonisen hepatiitin osalta sallittujen ruokien - kala, kun taas kalaa ja lihaa on joko keitetty tai paistettava. Valmisteluun tulisi valita vähärasvaisia ​​kalalajikkeita - se voi olla siili, hauki ahven, hauki, turska.

Vihannekset: vihannekset, hapankaali (ei-hapan), vihreät herneet, säilötyt tai tomaatit, sisältyvät myös sellaisten elintarvikkeiden määrään, jotka mahdollistavat ruokavaliota myrkylliselle hepatiitille ja ruokavaliolle hepatiitin jälkeen.

Myös hepatiitti voi syödä marjojen ja hedelmien ruokavaliolla, mikä on ainoa muistaa - niiden ei pitäisi olla hapan. Tietenkin hedelmien ja marjojen perusteella valmistetaan ja syötetään kompoteja ja suukkoja.

On sallittua syödä munia - proteiini omena, mutta sinun pitäisi rajoittaa itseäsi yhteen munaan päivässä.

Maksakasvain, mukaan lukien krooninen hepatiitti, sallitaan maitotuotteet - vähärasvainen raejuusto, ei teräviä eikä rasvaisia ​​juustoja.

Ruokavalio kroonista hepatiittia varten, ruokavalion numero 5 mahdollistaa myös vihannesten ja voien käytön, mutta sen pitäisi rajoittua viiteen grammaan päivässä.

Juomien joukosta tulisi antaa teetä, kahvia (niiden ei pitäisi olla vahvoja) sekä mehut. Hyödyllinen liemi dogrose.

Ruokavalion numero 5 (hepatiitti C, krooninen hepatiitti) on kielletty:

Ruokavalio kaikissa maksasairauksissa on rakennettu siten, että taudin tukahduttaminen on mahdollisimman vähäistä, minkä vuoksi se on kielletty: kaikki juomat, jotka sisältävät alkoholia, lihaa, kalaa ja sienieläimiä; ei saa syödä kaikenlaista savustettua lihaa; jauhotuotteet taikina; rasvainen kala ja liha; sienet; paistettua, kuumaa ja rasvaa (esimerkiksi et voi syödä rasvaa); hapan hedelmiä ja marjoja (sitruuna, karpalo).

Ruokavalion taulukon numero 5, hepatiitti c, krooninen hepatiitti: 1 kommentti

Ruokavalio hepatiitti C -taulukkoon 5. Diagnoosi hepatiitti C ei ole lause. Monet, kuulevat sen, kuvittelevat kaikkein tiukimman ruokavalion ja kaikkien syömiseen liittyvien nautintojen täydellisen kieltäytymisen.

Ruokavalion numero 5 hepatiitin kanssa

Reseptejä sosiaalisissa verkostoissa!

Taulukko 5 - erityinen numeroitu ruokavalio, jonka on kehittänyt Dr. M.I. Pevzner. Sitä pidetään yhtenä parhaimmista maksasairaus, sappirakko ja sappirakko.

Pevsnerin ruokavalio Taulukko 5 tarjoaa ravitsemukselle täysimittaisen kaloripitoisuuden, mutta rasvojen ja kolesterolia sisältävien elintarvikkeiden rajoituksen. Myös paistetut ruoat suljetaan pois, mutta hedelmiä ja vihanneksia on paljon.

Käyttöaiheet

  • krooninen hepatiitti, ilman pahenemista;
  • krooninen kolekystiitti;
  • talteenotto kolekystiitista;
  • maksakirroosi, jos ei ole toimintahäiriöitä;
  • kolelitiaasia;
  • akuutti hepatiitti ja kolekystiitti elpymisen aikana;
  • Lisäksi ruokavalio 5 on määrätty, jos ei ole voimakasta suolen patologiaa.

Ruokailun tarkoitus

Viidennen ruokavalion tarkoitus on maksan kemiallinen ravistelu terveen terveellisen ruokavalion ja tavanomaisten fysiologisen eritysjärjestelmän (lempeä ravitsemus) tavoin.

Ruokavalion yleiset ominaisuudet

  • normaali proteiini- ja hiilihydraattipitoisuus (vähäinen lasku);
  • rajoitettu rasvapitoisuus valikossa;
  • kaikki astiat voidaan keittää seuraavilla tavoilla - kypsentäminen, leivonta, satunnaisesti - sammutus. Pyyhi kun tarvitset vain runsaasti kuituja sisältäviä vihanneksia. On suositeltavaa, että hienoksi leikattu liha jauhetaan. Et voi peittää vihanneksia ja jauhoja;
  • kylmiä ruokia ruokavaliota 5 ei suositella;
  • vasta-aiheiset tuotteet, joissa on paljon aineita, kuten puriineja, oksaalihappoa;
  • jotka eivät aiheuta turvotusta, sisältävät karkeaa kuitua, runsaasti uuteaineita, stimuloivat ruoansulatusmehujen erittymistä;
  • suolaa rajoitetusti rajoitetaan.

Virtamoodi

Joten ruokavalion taulukon numero 5: 4-5 kertaa päivässä suunnilleen yhtä suurilla osuuksilla.

On suositeltavaa juoda nesteet tyhjään vatsaan.

Päivittäinen annos (energia-arvo ja kemiallinen koostumus):

  • proteiinit - enintään 80 g. (Joista 50% on eläinperäisiä);
  • rasvat - jopa 80-90 g. (Joista 30 prosenttia on kasviperäisiä);
  • hiilihydraatit - enintään 400 g;
  • neste 1,5 - 2 litraa minimi;
  • kokonaislämpöarvo on noin 2400 - 2800 kcal (laske lautasen lämpötilaan kalori laskin);
  • Suolan kulutus on enintään 10 g.

Säilyttämään maksan toiminta, jos osoitetaan taulukossa №5 suositeltu vastaanotto maksan (esim. Ursosan).

Elintarvikkeet, jotka CAN syödä ruokavalio

Elintarvikkeet, jotka EI syödä ruokavalio

juomat

  • Heikko musta tee sitruunalla, puolikasveilla tai sokerin korvikkeella (ksylitoli), maidolla;
  • Koiranruskea;
  • Mehut, jotka on laimennettu vedellä (siedettävyys);
  • Tuoreista ja kuivatuista hedelmistä saadut perunat;
  • hyytelöä
  • Sokeri sokerin korvikkeella (ksylitoli) tai puoliaikainen sokeri;
  • Morse ja kissel (ei hapan);
  • Keitetty kamomilla.
  • kahvi;
  • kaakaota;
  • Hiilitetyt ja kylmät juomat;
  • Alkoholijuomat (kaikki ovat kategorisesti kiellettyjä, mukaan lukien vähän alkoholijuomia);
  • Suklaa ja kahvi;
  • Vihreä tee, stevian lehdet, yrtti-itiöt, Stevia-uute;
  • Heraproteiini;
  • sikuri;
  • hibiscus;
  • Tuoreet puristetut ja jalostetut mehut;
  • Johanneksenleipäpuu.

keitot

  • Keitto on ruokavalion tärkein ruokalaji (ei lientä)!
  • Kasvisruoat - perunamuusikoita, squashia, kurpitsaa, porkkanoita, parmesaania, kauraa tai tattaria, riisiä, nuudeleita. Annetaan lisätä 5 g voita tai 10 g smetanaa;
  • Hedelmämeet;
  • Maitokastikkeet pasta;
  • Borsch (ilman lientä);
  • Kasvisruoka;
  • punajuuri;
  • Herneet keitto (nestemäinen, vähäinen lisäys herneillä);
  • Naudanliha keittoa.
  • Lihaa, kalaa ja sieniä keitettyjen liemien sekä palkokasvien, sorrelin tai pinaattiin perustuvat liemet;
  • Okroshka (kefirillä, kvassilla, missä tahansa).

Porkkana / ruoka

  • Porkkanat pyyhitty ja puoliksi neulotut tattari, kaurajauho, puuroa ja riisiä, keitetyt vedellä tai puoliksi maidon kanssa;
  • Erilaiset viljavalmisteet: soufflé, vuokkokerrokset, puolikypsyt, tuorejuustot, vermicellin vuoat, raejuusto;
  • Pilaf kuivattuja hedelmiä;
  • Muesli (ilman ruokavalion kiellettyjä lisäaineita)
  • Kaurahiutaleet (ilman lisäaineita);
  • Couscous, bulgur;
  • Millet puuroa;
  • Pellavansiemenet;
  • Pavut suljetaan viljasta (itsenäisenä astiaan);
  • Helmikaari, ohra, maissi- viljat ovat rajalliset;
  • Linssit.

pasta

  • Vähärasvainen pastaa hyväksytyillä tuotteilla
  • Rasvaiset tahnat;
  • Makaroni, joka on kielletty ruokavalion ainesosissa;
  • Pasta mausteisilla, kermamaisilla tai tomaattikastikkeilla.

Liha / kala / Lihavalmisteet

  • Vähärasvainen naudanliha, vasikanliha, kani, kana, kalkkuna (koko lintu ilman ihoa). Liha kypsennetään höyry tai keitetty, jauhettu tai soseuttaa (kyljykset, kohokas, sose, nyytit, stroganoffin, pehmeä lihapalan);
  • Kaalirullat, pilaf keitetyt päärynä (ei hapan kastike);
  • Maitokakut (hyvin rajoitettu);
  • Vähärasvaisia ​​kalalajikkeita (hauki, turska, kummeliturska, pollock, tonnikala) on kypsennettävä tai paistettava kypsentämisen jälkeen. Voit tehdä knels tai lihapullia, souffle kalaa tai koko pala fileet. Käyttö on rajoitettu kolme kertaa viikossa;
  • Tuoreet osterit;
  • Katkarapu, kalmari, simpukat - rajoitettu;
  • Lohi - rajoitettu rasvapitoisuus ja välipala, ei pääruoka;
  • Pelmeniä vasikan tai kanaa (taikinaa, vähärasvaista lihaa, suolavettä) - hyvin rasvaton ja välttämättä - ei paistettua;
  • Konin (keitetyssä ja paistetussa muodossa);
  • Kananrinta kypsennetty tai höyrytetty.
  • Munuaiset, maksa, kieli, kaikki makkarat, savustetut tuotteet sekä myös säilötty liha;
  • Sianlihan rasvan käyttö on vähäistä, ja keittovirheet sekä naudanliha ja lampaanliha ovat kokonaan suljettuja;
  • Säilykkeet
  • Suolattu ja savustettu kala
  • Kalojen rasva-lajikkeet (lohi, taimen, karppi, ankerias, savi, tähtisumus, beluga, monni jne.);
  • Kaviaari (punainen, musta)
  • sushi;
  • Naudanliha;
  • Crab tikkuja.

leipä

  • Leikkaa leipää;
  • Ruisleipä;
  • keksejä;
  • Ensimmäisen ja toisen asteen vehnäleipä kuivatut tai eilisen leivonta, keksejä;
  • Hullut kuivat keksejä, keksejä;
  • Leivontaan kouluttamattomia tuotteita keitetyn lihan ja kaloilla, tuorejuusto, omenat;
  • Kuiva keksi;
  • Viipaleet (rypytykset) vehnä;
  • Leipä (ilman säilöntäaineita);
  • Leseet.
  • Kaikki tuoksut ja taikinat;
  • Donutsia paistetaan;
  • Tuore leipä;
  • pannukakut;
  • Paistetut kakut;
  • Paistettu leipäkakku.

Maitotuotteet / maitotuotteet

  • Sour cream (vähimmäisrasvapitoisuus) ja juusto (lievä ja erittäin rajallinen määrä);
  • Enintään 2% rasvapitoisuutta kefir, jogurtti ja rohkea tai vähärasvainen raejuusto, maito - 200 grammaa. Voit myös juoda ruokia, soufflelejä ja vuokkoja, laiska vareniki ja juustokakkuja, juoksevaa maitoa, puddingita;
  • Feta-juusto - rajoitettu rasvapitoisuus;
  • Jogurtti (ilman säilöntäaineita).
  • Suolattuja lajikkeita ei oteta huomioon;
  • Rasvaton maitotuotteet;
  • Kerma, maito 6%, fermentoidut paistettua maitoa, rasvainen raejuusto;
  • Hera hera.

vihannekset

  • Tärkkelysvihannekset, keitetyt ja leivattuna raastettuna: perunat, kukkakaali, porkkana, kesäkurpitsa, kurpitsa, punajuuret, Pekingin kaali;
  • Salaatit (roman, maissi, jäävuori ja muut neutraalit salaatit maun mukaan) rajoitetuissa määrissä;
  • Bulgarialainen pippuri (rajoitetuissa määrissä);
  • avokado;
  • Merikala;
  • kurkut;
  • Tomaatit (hyvin pieninä määrinä, pahentumisena - poista);
  • String pavut - höyhenet voidaan itse höyryttää tai paistettua;
  • Selleri, parsakaali (parempi lämpökäsittelyn jälkeen).
  • Vihannekset suljetaan pois: sienet, maissi, sorrel, pinaatti ja raparperi, retiisi, retiisi, nauris, munakoiso, valkosipuli, sipuli, parsa;
  • Vihreät sipulit, marinoituja vihanneksia, säilykkeitä, myös säilöttyjä herneitä;
  • Yrttejä ja salaatteja karvas, hapan, mausteinen (. Persilja, tilli, pinaatti, endiivi, rucola, otsalauta, jne) - on mahdotonta pääaineena tai pääruoka, ainoastaan ​​koristeena tai minimaalinen määrä aromi;
  • Tomaattipasta;
  • Valkokaali raakamuodossa (keittämällä astia lämpökäsittelyllä vähimmäismääränä on sallittua).

Hedelmät / marjat

  • Omenat - vain kypsä pehmeä ja ei-hapan, pyyhitty raaka, paistettu;
  • Enintään 1 banaani päivässä;
  • Tuoreista ja kuivatuista hedelmistä saadut perunat, hyytelö ja sokeri sokerivalmisteilla;

Garnet (älä väärinkäytä), lukuun ottamatta hemokromatoosia;

  • Vesimeloni, enintään kaksi pientä kappaletta päivässä;
  • Kuivattu papaija, meloni kuivattu, kuivatut aprikoosit;
  • Melonit, papaya, ananakset (salaatissa hyvin pieninä määrinä, puhtaassa muodossa - mahdotonta);
  • Hedelmäsose (vain viidennen pöydän hedelmistä).

  • Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita Hepatiitti

    Etäpesäkkeitä

    Maksa-kystat

    Etäpesäkkeitä

    Hepatiitti C ja raskaus