Ravitsemus maksan hepatiitille

Share Tweet Pin it

Hepatiitti on maksan tulehduksellinen sairaus. Erittäin helppo hepatiitti A vaarallisin sisältävät patologian joka laukaisee hepatiitti B ja C-infektio on usein ilman erityisiä oireita, joten potilas ei ole aavistustakaan siitä hänen tilansa. Hoidon puuttuessa hepatiitti hankkii kroonisen sairauden, minkä seurauksena vaarallisten komplikaatioiden riski kasvaa (kirroosi, maksasyöpä, maksan vajaatoiminta).

Hoidon on oltava kattava, eli potilaan tulee ottaa lääkitys, johtaa terveellistä elämäntapaa ja syödä oikein. Ruokavalio, jossa on hepatiitti, on elintapojen tärkein edellytys. Potilaan tulee vähentää rasvan määrää säilyttäen samalla proteiinin ja hiilihydraattien määrä. Tällaisen ruoan tulisi antaa elimelle hyödyllisiä aineita eikä vahingoittaa maksakudosta.

Ruokailun tarkoitus

Maksa on suurin suuontelo, jolla on erityinen rooli ruoansulatuksessa. Tämä elin tuottaa entsyymejä, jotka ovat välttämättömiä elintarvikkeiden hajoamiseen. Lisäksi se puhdistaa myrkyllisten aineiden rungon. Hepatiitti vaikuttaa maksasoluihin (maksasolut), kun taas terveiden solujen kuormitus lisääntyy. Jotta hepatosyytit pystyisivät jatkamaan toimintaansa hätätilanteessa, potilaan on vähennettävä rauhasen taakkaa. Jotta se on mahdollista ruokavalion avulla.

Hepatiitin ravitsemus on terveellinen, joten patologinen prosessi kroonisen infektion aikana ei leviä enää. Lisäksi ruokavalion seurauksena potilas voi nopeuttaa hepatiitin akuutin muodon elpymistä, vähentää vakavien komplikaatioiden todennäköisyyttä.

Ravitsemus hepatiitti A: lle

Tämäntyyppisellä hepatiitilla on helpoin kurssi, ja potilaan kehittymisen jälkeen kehittyy erityinen immuniteetti HAV. Normalisoimaan toiminnallisuuden hepatobiliaarisen suolikanavan (maksa, sappirakko ja kanavat), sappinesteiden, aineenvaihdunta, potilaan tulee mennä ruokavaliota. Ruokavaliota tulisi täydentää helposti sulavilla elintarvikkeilla, jotka sisältävät vitamiineja, mineraaleja, aminohappoja, pektiiniä jne.

Potilaan, jolla on keltaisuus, pitäisi rajoittaa rasvan määrää, luopua elintarvikkeista, jotka stimuloivat vatsa- ja haima-erittymistä. Lisäksi on välttämätöntä sulkea pois ruoasta paistetut elintarvikkeet, elintarvikkeet, joilla on korkea kolesterolin, puriinien ja oksaalihapon pitoisuus. On suositeltavaa valmistaa ruokaa, keittää kaksoiskattilassa tai paistaa.

Jotkut potilaat ovat kiinnostuneita siitä, mitä hepatiitti A: lla voi syödä.

Ota tämä testi ja selvitä, onko sinulla maksavaivoja.

Lääkäreiden mukaan ravintoon voidaan sisällyttää seuraavat tuotteet:

  • Stale leipä (ei yli 2 päivää).
  • Galette-evästeet.
  • Kasvisliemeen perustuvat keitot, joihin on lisätty riisiä, kaurajauhoja, punajuoria jne.
  • Naudan-, kani-, vasikan-, kana- tai kalkkunanliha. Potilaat ovat kiinnostuneita siitä, mitä ruokalaa voi tehdä lihasta. Goulash, lihapullat, lihapullat, kaalitelat jne. Keitetään lihasta.
  • Makkarat maidosta.
  • Vähärasvaiset kalalajikkeet (esimerkiksi ahven, kummeliturska).
  • Tuoreet tai keitetyt vihannekset. He valmistavat salaattia, kasviksia tai salaattia.
  • Pilaf porkkanoilla, kuivatuilla hedelmillä, tuorejuusto.
  • Kova vehnälajikkeista makaronia keitetään.
  • Munat on valmistettu omenasta (on parempi puhdistaa se proteiineilla).
  • Makeat hedelmät tai kuivatut hedelmät.
  • Potilas voi syödä mansikoita, mustikoita tai mansikoita.
  • Makeiset: meringue, pastille. Lisäksi ei ole kiellettyä syödä hunajaa, kotitekoista hilloa.
  • Maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on pieni (maito, kefiiri, smetanahna jne.).
  • Puhdistetut kasviöljyt lisätään astioihin.
  • Valmiita aterioita voi maustella tilliä, persiljaa, vaniljaa, kanelia.
  • Heikko musta tee, hedelmämehu, marjat, vihannekset, lonkatuhot tai vehnäleseet.

Asianmukaiseen ravitsemukseen kuuluu syöminen 4-6 kertaa päivässä.

Luettelo ravinnetuotteista:

  • Tuoretta leipää, jauhoja.
  • Liha, kala, sienikeitto tai okroshka.
  • Ankka, hanhi, mäkkäät (maksa, mahalaukku, munuaiset jne.).
  • Savustetut, säilykkeet, makkarat, marinadit.
  • Potilasta ei suositella syövät astioita, pinaattia, retiisiä, vihreitä sipulia, sieniä, papuja.
  • Myös jyrkät keitetyt tai paistetut munat ovat vasta-aiheisia.
  • On kiellettyä syödä jäätelöä, suklaata sekä siitä valmistettuja tuotteita, rasvavoidetta.
  • Maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on suuri.
  • On kiellettyä istuttaa ruokia pippurilla, piparellisella, sinapilla.
  • Vastakkaista vahvaa kahvia, kaakaota, kylmiä tai happamia juomia.
  • Sianliha tai kulinaariset rasvat.
  • Alkoholijuomat.

Täydellinen toipuminen tapahtuu 6-12 kuukauden ajan hepatiitti A. vähentää todennäköisyyttä komplikaatioita, potilaan tulee noudattaa sääntöjä vallan ottamalla monivitamiini komplekseja, juo decoctions choleretic yrttejä.

Ruokavalio hepatiitti B: lle

Potilaat, joilla on "hepatiitti B" -diagnoosi, olisi noudatettava erityisiä ruokavalion sääntöjä. Taudin kroonisessa vaiheessa henkilön on noudatettava lääkärin suosituksia ravitsemuksesta pitkään ja joskus koko elämänsä ajan.

Ruokavaliohoidolla ei ole vasta-aiheita, se auttaa vähentämään ruuansulatuselinten kuolemaa (myös maksassa). Potilaan tulisi syödä hepatiitti B: n kanssa 3-4 tunnin välein, eli 4-6 kertaa päivässä. Murtoluku auttaa pysäyttämään patologisen prosessin, maksan kudoksen palauttamiseksi.

Kalorien määrä 24 tunnissa on noin 2800. Tässä tapauksessa potilaan on otettava huomioon proteiinien, lipidien ja hiilihydraattien (90-350-100 g) suhde.

Monet potilaat ovat kiinnostuneita kysymyksen siitä, millaista ruokaa on vasta hepatiitti B Henkilöä, joka on tunnistanut HBV, et voi juoda alkoholijuomia, savustettu tuotteita, elintarvikkeet, jossa on paljon mausteita tai mausteita. Lisäksi sinun pitäisi luopua vihanneksista, joissa on suuri pitoisuus eteerisiä öljyjä (retiisit, sipulit, valkosipuli).

Yleensä hepatiitin hoidossa potilaalle määrätään ruokavalion numero 5 (sitä kuvataan myöhemmin), mikä auttaa normalisoimaan rauhanen ja koko ruoansulatuskanavan työtä. Jos potilas ei noudata lääkärin suosituksia, maksan vajaatoiminta kehittyy, yleisen myrkytyksen riski kasvaa.

Kolmiulotteiset ateriat koostuvat 3 ateriaa ja 2-3 välipaloja. Paistettua, rasvaa, liian suolaista ruokaa, makeisia on vasta-aiheinen hepatiitissa. Kulinaariset rasvat voivat aiheuttaa taudin pahenemista. Suolan määrää on vähennettävä, koska se häiritsee vedenvaihtooperaatiota, joka uhkaa rikkoa eri elinten toimivuutta.

Potilaan on noudatettava juomaveden käsittelyä, 24 tunnin ajan on syytä juoda 2 litraa vettä ilman kaasua. Puhdistetun veden lisäksi se saa uuttaa tuoreita puristettuja mehuja hedelmistä, marjoista, vihanneksista, yrttien infuusiosta.

Ravitsemus akuutille ja krooniselle hepatiitti C: lle

Hepatiitti C on vakavin taudin tyyppi. Sairaus on piilevä virtaus eli potilaalla ei ole mitään erityisiä oireita. Tyypillisesti HCV havaitaan vahingossa verikokeessa. Hepatiitti C aiheuttaa usein maksakirroosia ja maksasyövän.

Hepatosyyttien suojelemiseksi potilaan on noudatettava tiukkaa ruokavaliota, jonka säännöt riippuvat hänen tilastaan. Jos potilas noudattaa ravitsemusmääräyksiä, hänen terveydentilansa paranee, rintakehän alla olevista oikeista vaivoista ja kipua lievitetään. Muussa tapauksessa korkean ruoan kuormituksen vuoksi rauhasen palauttaminen hidastuu, HCV: n tuhoamien viruslääkkeiden tehokkuus vähenee.

Melko tärkeä on kysymys siitä, mitä voi syödä akuutin hepatiitti C: n kanssa. On tärkeää vähentää kulutettujen kalorien ja proteiinien määrää, koska sen segregoituminen lisää ruoansulatuskanavan rasitusta. On suositeltavaa kuluttaa runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä elintarvikkeita, jotka ravitsevat elimistöä energian avulla. Yleensä hepatiitin akuutilla muodolla on määrätty ruokavalio nro 5a, lisätietoja tästä artikkelista löytyy.

Potilaat kiinnostuneita siitä, mitä tuotteita voidaan sisällyttää ruokavalioon hepatiitti C Ensimmäinen asia on muistaa, että päivittäinen annos kaloreita - 2800. Viimeisen 24 tunnin potilas voi kuluttaa 100 g proteiineja, saman verran lipidien, ja noin 450 grammaa hiilihydraatteja. Suolan päivittäinen annos on 5 g.

Monimutkaisessa hoidossa suositellaan hedelmien, vihannesten, vihannesten syömistä. Ruokavaliota tulisi täydentää kasviproteiineilla. Proteiinien sisältävien tuotteiden määrä sisältää siemeniä, pähkinöitä, palkokasveja. Lisäksi potilaan pitäisi juoda 2 litrasta nestettä.

Kroonisessa hepatiitti suositellaan ruokavaliota 5. Hänen mukaansa potilas olisi jätettävä valikosta rasvainen kala, liha, elintarvikkeita, jotka sisältävät säilöntäaineita, väriaineita, aromiaineita jne. D. On myös syytä luopua alkoholista, savukkeita.

Potilaat saivat käyttää ravinnon liha ja kala, maitotuotteet kanssa rasvapitoisuus on enintään 2%, viljan, tunkkainen leipää, hedelmiä, vihanneksia jne. D. On tarpeen kieltäytyä paistettuja, rasvaisia ​​ruokia, savustettu liha, suolakurkkua, tuore muffinsseja. Tämä rajoitus koskee pavut, rasvaton maitotuotteet, säilykkeet jne.

Nämä ravitsemusperiaatteet tulisi noudattaa myös hepatiitin jälkeen. Tämä on välttämätöntä patologian leviämisen estämiseksi ja maksan palauttamiseksi.

Patologian hoito on melko pitkä ja vaikea. Lisäksi se on hyvin kallista, joten Venäjän federaation hallitus on kehittänyt ohjelman, jonka mukaan venäläiset voivat viettää ilmaisen lääketieteellisen hoidon.

Ruokavalio №5

Taulukon numero 5 on kehittänyt Dr. MI Pevzner. Tämä on paras ruokavalio potilaille, joilla on diagnosoitu tulehdussairaudet hepatoareetista. Se näkyy seuraavissa tapauksissa:

  • Hepatiitti kroonisella kurssilla (ilman pahenemista).
  • Sappirakon (HP) tulehdus kroonisessa muodossa ja myös remission vaiheessa.
  • GSD.
  • Hepatiitti, HP: n tulehdus remission vaiheessa.

Taulukon numero 5 on määrätty kirroosille, lääkkeelle aiheutetulle hepatiitille. Tärkeintä on, että potilaalla ei ole vakavia suolistosairauksia.

Kun maksan tulehdus on suositeltavaa, jakaantuu ruokaa ja nestettä tyhjässä mahassa.

Ruokavalion numero 5 mukaan potilas voi käyttää seuraavia elintarvikkeita:
1. Juomat:

  • heikko tee;
  • ruusunmarjat tai kamomilevyt;
  • Tuoreet puristetut mehut, jotka on laimennettu vedellä;
  • kompote, mors, kissel.
  • kasviskeitto tattari, riisi, vermicelli (kova lajike);
  • maitotiivisteet;
  • borsch ilman lihaa;
  • kaali keitto ilman liha;
  • punajuurta jne.

3. Viljat:

  • tattari, kaurahiutaleet, puoli, riisi;
  • souffle, puddings, casseroles;
  • kaurapuuro, muesli (ilman kemiallisia lisäaineita) jne.

4. Pasta korkealaatuisesta pasta sisältäen turvallisia tuotteita.

  • potilas voi valmistaa ruokia vasikanlihasta, naudanlihasta, kaniinista, kana, kalkkuna (ihon käyttö on kielletty);
  • suolakurkkua, turskaa, kummeliturskaa (enintään 3 kertaa 7 päivän aikana);
  • potilas voi syödä tuoretta ostereita, katkarapuja, kalmareita, simpukoita (rajallinen määrä).

6. Jauhotuotteet:

  • leipää leseistä, ruisjauhosta tai ohukaisista vehnästä, keksejä;
  • keksit evästeet;
  • tuotteet, jotka on valmistettu epämiellyttävästä taikasta keitetyn jauhelihan, kala-, juusto- tai omenoiden kanssa;
  • keksi ilman lisäaineita;
  • leseet.

7. Fermentoidut maitotuotteet:

  • Sour cream, juusto (ei mausteinen), kefiiri, luonnollinen jogurtti, jolla on alhainen rasvapitoisuus.
  • perunat, porkkanat, kesäkurpitsa, sokerijuurikkaat ja muut tärkkelyspitoiset kasvikset;
  • paprika;
  • avokado;
  • string-pavut;
  • parsakaali.
  • omenat (ei happamat laadut);
  • banaani (1 päivässä);
  • kranaatteja;
  • luumut, kuivatut aprikoosit jne.

Lisäksi potilaat voivat syödä omeletteja munanvalkuaisesta. Astiat voidaan täyttää voilla tai kasviöljyllä. Välipaloista sallittu salaatteja, vihanneksia, hedelmiä, äyriäisiä, kypsennetty liha jne Joskus potilaat voivat syödä makeisia:.. Marengit, vaahtokarkkeja, hyytelöt, makeisia, jotka eivät sisällä suklaata ja kaakaota, jne...

Potilas on luovuttava tuotteet, makkarat, rasvat, säilykkeet, suolattu, savustettu kala, ja niin edelleen. D. vasta-aiheista tuoreita leivonnaisia, aterioita tai lehtitaikina. Suolattuja juustoja, maitotuotteita, joiden rasvapitoisuus on yli 3%, ei oteta huomioon. On kiellettyä syödä sieniä, maissia, sorrelia, pinaattia, munakoisoa, retiisiä. Ruokavalioista täytyy poistaa tuoreita viikunoita, karpaloita, karpaloita, päivämääriä, kiiviä, mandariineja jne.

Hepatiitilla potilaalla on kiellettyä syödä paistettuja munia, savustettuja tuotteita, säilykkeitä, myymäläkastikkeita. On tarpeen sulkea pois valikosta jäätelö, rasvavoidetta, suklaata, tiivistettyä maitoa.

Lääkäri kysyy lisätietoja ravitsemusmääräyksistä.

Ruokavalio viikolle

Lääkärit tarjoavat esimerkin hepatiitin valikosta 7 päivän ajan:
1. Aamiainen:

  • puuroa, teetä;
  • kasvisrasva, tee;
  • omenat proteiinia, teetä;
  • tattari, tee;
  • vanukas, raejuusto, kissel;
  • tattari- ja riisiviljojen pannukakut;
  • kukkakaali (pari), mehu.

2. Toinen aamiainen:

  • tattari puuroa keitettyä lihaa, mehua;
  • syrjäke, tee;
  • kaurapuuro, kompotti;
  • haudutettua kesäkurpitsaa, mehua;
  • puuroa kurpitsalla, teetä;
  • raejuusto, kuivat hedelmät, tee;
  • kaurapuuro, kissel.
  • keitto vihannesten kanssa, perunat kaloilla, komposti;
  • kurpitsakeittoa, haudutettua kanaa, salaattia vihanneksia, hyytelöä;
  • keitto perunalla, naudanliha patties riisiä, teetä;
  • keitto riisiä, kalaa salaattia, teetä;
  • kasviskeitto, haudutettu kaninliha, tee;
  • kurpitsakeittoa, naudan lihapullia, salaattia, teetä;
  • keitto maitoa, keitettyä kanaa salaatilla, teetä.
  • keksit keksit kefiirin kanssa;
  • juustokakut, teetä;
  • tattari ja riisi, mehu;
  • kaurahiutaleet kefirillä;
  • pudding porkkanoista, kissel;
  • kekseistä proteiineista, tee;
  • keitettyjä vihanneksia, luonnonvaraisen ruusun liemi.
  • kurkkuvuoka, tee;
  • keitetty kana, salaatti, komposti;
  • leivitetty liha, vihannekset, tee;
  • Leikkeleitä jauhemaista kalaa, vihanneksia, teetä;
  • pilaf lihan kanssa, ruskon liemi;
  • kalaa paistettu, salaatti, tee;
  • kaurapuuro, kefir.

On olemassa erilaisia ​​reseptejä herkullisiin ja terveellisiin ruokiin, jotka täyttävät ruokavalion 5 vaatimukset.

Esimerkiksi raejuustopuddingin valmistamiseksi kaada 3 rkl. lusikalla mango 100 ml maitoa, jätä 15 minuuttia. Tällä hetkellä ruoskaa 3 rkl. ruokalusikallista voita, jossa on 2 munaa. Sekoita kaikki ainesosat, lisää vähän sokeria, rusinoita, sitruunahappoa. Aseta massa muotteihin ja paista neljänneksellä tunniksi (200 °).

Tee kurpitsa keitto, keitä 100 grammaa murskattua kurpitsaa, kunnes puolet kypsennetään. Sekoita sitten kurpitsa liemiä ja ½ teelusikallista voita, lisää 2 rkl. Lusikat kaurapuuroa ja kypsennä puuroa. Sekoita seos sekoittimessa ja lisää voin pala.

Naudanliha-aistien valmistamiseen, siirrä lihaa useita kertoja lihamyllyn läpi, lisää hieman raastettuja perunoita, samea leipä, suola. Muodosta massan leikkuuterät, kaada muottiin, kaada puolet vedestä ja leivota.

Siten hepatiitti ruokavalio on monimutkaisen hoidon tärkein osa. Potilaan on noudatettava ravitsemuksen sääntöjä, jotka määräytyvät lääkäriin. Näin ollen hän lopettaa patologian kehityksen ja nopeuttaa maksan palautumista.

Kaikki ravitsemuksesta hepatiitissa

Hepatiitti on tulehduksellinen prosessi maksakudoksissa. Tämän taudin hoito on monimutkaista. Tärkeä rooli hepatiitin hoidossa on ruokavalio. Tämän artikkelin tarkoituksena on kuvata yksityiskohtaisesti, miten henkilö pitäisi syödä, jos hänelle on diagnosoitu hepatiitti.

Miksi ruokavalio on tärkeä hepatiitille

Maksa on ulkoinen eritys, joka tuottaa entsyymit ruoan sulattamiseksi. Sen toinen tehtävä on haitallisten aineiden detoksifikaatio. Kun hepatiitti osa tämän elimen soluista lakkaa toimimasta. Jäljelle jäävien terveiden hepatosyyttien taakka kasvaa. Jotta "auttaa" maksasoluja toimimaan hätätilanteessa, henkilön on vähennettävä elimen rasitusta. Paras tapa tehdä tämä on ruokavalio.

Ruokavalio hepatiitissa voi merkittävästi hidastaa patologisen prosessin leviämistä kroonisissa tulehduksissa. Terapeuttisen ruokavalion noudattaminen voi merkittävästi lyhentää akuutin hepatiitin palautumisjaksoa ja vähentää komplikaatioiden riskiä.

Ruokavalio kroonisessa prosessissa

Maksan tulehdus esiintyy harvoin eristyksissä. Siksi kroonisesta hepatiitista on määrätty ruokavalio, joka säästää kaikki ruoansulatuskanavan osat. Seuraavassa on tärkeimmät periaatteet:

  • Tuotteet on hienonnut.
  • Ruoan lämpötila on keskimäärin (ei jäähdytettyjä tai kuumia elintarvikkeita).
  • Alkoholin kieltäminen.
  • Tasapainoiset pääainesosat.
  • Rikkaiden liemien poissulkeminen.
  • Kolesterolin (munat, sisäelimet), oksaalihapon (kaakaopavun) vähimmäispitoisuus, eteeriset öljyt (valkosipuli, sipulit).
  • Kasvikuitujen valtaosa.
  • Viisi ateriaa päivässä.
  • Rajoita suolaa 4 grammaan päivässä.
  • Juoman tulee olla 2-2,5 litraa vettä.

Akuutin tulehduksen ravitsemus

Viruskaltainen hepatiitti A on akuutti prosessi. Oikean hoidon ansiosta täydellinen parannuskeino on mahdollista. Siksi tiukan ruokavalion noudattaminen on ensiarvoisen tärkeää. Ravitsemuksen lähestymistavat eivät poikkea kroonisesta prosessista tehdystä ruokavaliosta. Kiellettyjen tuotteiden rajoittaminen on ehdottomasti rajoitettava, josta puhutaan vain alla. Rasvapitoisuuden pitäisi olla pienempi kuin kroonisessa prosessissa.

Toinen akuutin tulehduksen tyyppi maksassa on myrkyllinen hepatiitti. Tämä on vaikea tila, jota käsitellään vain sairaalassa. Se on ehdottomasti kielletty alkoholin lisäksi tupakoinnin lisäksi.

Hepatiitti B, C, D

Useimmat virusperäiset maksasairaudet ovat pitkäkestoisia. Virustaudin hepatiitti B - vakava sairaus, joka ilmenee, kun se on tartunnan kautta veren, on merkitty oireyhtymä ja kestää melkein koko elämän.

Hepatiitti C on salamurhaisempi, pitkään se ei ilmene. Mutta peruuttamattomien komplikaatioiden esiintymistiheyden osalta tämä patologia on ensi sijassa.

Hepatiitti D riippuu "luovuttaja" -viruksesta, jolla hepatiitti B toimii. Tämä infektio yhdistetään vain ja aiheuttaa elimen peruuttamatonta patologiaa.

Listattujen tautien pahenemisajat korvataan pitkällä aikavälillä stabiili remissio. Edellä kuvattiin ruokavaliota krooniseen hepatiittiin. Se vastaa täysin viruksen hepatiittiä rauhallisen ajanjakson aikana. Jos tulehdusprosessia pahenee, ravitsemukselliset vaatimukset ovat tiukempia. Rasvat ovat rajoitettuja, tiettyjen elintarvikkeiden käyttö on ehdottomasti kielletty.

Mikä on taulukon numero 5

Lääketieteessä tiettyjen tuotteiden käyttö erilaisiin sairauksiin yhdistyy "taulukon" käsitteeseen. Kroonisessa hepatiitissa potilaalle annetaan taulukon numero 5. Akuutti kroonisen prosessin tai pahenemisen vuoksi taulukon №5a nimeäminen edellyttää sitä, että rasva- ja suolojen kulutuksen vakavuus ja rajoitukset eroavat toisistaan.

Mitkä tuotteet sopivat

Asianmukainen ravitsemus ja etiologian hepatiitti voi olla maukasta ja vaihtelevaa. Voit syödä:

  1. Mustavalkoinen leipä. Tuoreet piirakat.
  2. Vihannesten liemet.
  3. Keitetty kana, vasikanliha, kani, kalkkuna.
  4. Keitetty ja leivitetty vähärasvainen kala.
  5. Maitoa ja sen tuotteita rajoittaa vain rasvapitoisuus.
  6. Omelette yhdestä muna.
  7. Viljat (paitsi pavut).
  8. Kasvikset - kaali, tomaatit, kurkut, punajuuret, porkkanat, kesäkurpitsa, munakoiso, sipulit.
  9. Sokeri on kohtalaisesti, osa korvataan ksylitolilla.
  10. Epätäydelliset teet, mehut.
  11. Voi ja kasviöljyt.

Mitkä tuotteet olisi jätettävä pois

Luettelo tuotteista, jotka henkilön on unohtatava:

  1. Leivonta.
  2. Täytetyt lihaluuja ja kalaa.
  3. Lammasta, sianlihaa, rasva-naudanlihaa, savustettuja ja säilöttyjä lihavalmisteita.
  4. Turska, taimenta, makrilliä ja muita rasvaisia ​​kaloja.
  5. Maito, jonka rasva on suuri.
  6. Paistettua tai kovaa munaa.
  7. Palkokasvit.
  8. Valkosipuli, vihreät sipulit, pinaatti, sorrel, retiisi, retiisi, sienet.
  9. Jäätelö, suklaa, kaikki tuotteet kermalla.
  10. Piparjuuri, sinappi, pippuri.
  11. Kahvi.
  12. Eläinrasvat, palmuöljy, margariini.

Maksasairauksien ravitsemus on samanlainen kuin aikuispotilaiden ruokavalio.

Esimerkki ruokavaliosta viikoksi

Tässä on arvioitu valikko viikolle:

  1. kaikki puut, tee;
  2. vinaigrette, tee;
  3. kananmuna omenassa, teetä;
  4. puuroa, teetä;
  5. vanukasjuusto, tee;
  6. tattari ja riisi pannukakut, komposti;
  7. kukkakaali taikina, omenamehu.
  1. keitetyt kanaa tattari, mehu;
  2. syrjäke, tee;
  3. kaurapuuro, kissel;
  4. kesäkurpitsa haudutettu, mehu;
  5. Pumpkin puuroa, teetä;
  6. rusinoita ja rusinoita, teetä;
  7. puuroa, hyytelöä.
  1. kasviskeitto, keitetyt perunat, palo haudutettua kalaa, kompotti;
  2. keitto kurpitsa, haudutettu kananrinta, salaatti tuoreita vihanneksia, hedelmä hyytelö;
  3. ruokavalion peruna keitto, naudanliha patties, keitettyä riisiä, teetä;
  4. riisikeitto, höyrytetty kala, salaatti, kisseli;
  5. keitto kasvisliemessä, haudutettu kani, tee;
  6. kurpitsa-keitto, perunasose, salaatti, tee;
  7. Maitokala, keitetty kana, salaatti, tee.
  1. kefiiri, keksitikset;
  2. syrjäke, tee;
  3. tattari ja riisi pannukakut, mehu;
  4. kefiiri, kaurahiutaleet;
  5. porkkakastike, kissel;
  6. proteiini keksi, tee;
  7. haudutetut vihannekset, kompot.
  1. curd-vuoka, ei vahva tee;
  2. suolakurkiksia, salaattia, kissel;
  3. keitetty kanaa vihanneksia, teetä;
  4. kalajauhoja, vihanneksia, teetä;
  5. pilaf naudan, hyytelön kanssa;
  6. kalaa paistettu, salaatti, tee;
  7. kaurapuuro, kefir.

Top 3 reseptiä ruokavaliota № 5

Jotta ruokavaliosi ei olisi vain hyödyllinen, vaan myös herkullinen, esitämme suosittuja reseptejä, jotka täyttävät kaikki ruokavalion numero 5 vaatimukset.

  1. Puddingjuustoa. Kaada kolme rkl murskaa maitoa (0,5 kuppia) ja paina 15 minuuttia. Juusto (0,5 kg) voittaa sekoittimessa. Erikseen, ruota 3 rkl voita ja kaksi munaa. Sekoita kaikki ainesosat, sokeri maun mukaan, rusinat, sitruunaruoho. Levitä saatu taikina muotteihin ja paista 20 ° C: ssa 20 minuuttia.
  2. Kaurapuuro keitto kurpitsalla. Ennen pesty ja viipaloidut kurpitsa ilman kuorta (100 g) kypsennä, kunnes puolet kypsennetään. Laita sitten kurpitsa paistinpannuun (älä kaada ulosjektiötä), lisää puolet teelusikallista öljyä ja laita vähän. Kaada kahteen kauralle kaurahiutaleet, pieni jääkaappi. Cook kuten kaurahiutaleet. Sekoitetaan seos sekoittimessa, kunnes seos on homogeeninen, lisää hieman voita.
  3. Leikkuuterät naudanliha. Lihaa useita kertoja syöksyä lihamyllyyn. Lisää raastettuja perunoita, imeytyneet eilisen leivän, suolaa. Muodostetut kyljykset levitetään leivinpeltiin, kaadetaan puolet vedestä ja lähetetään uuniin. Paista kunnes keittää.

Kirjoittaja: Semenova Elena

Kuinka käyttää sitä ja reseptejä hitsaukseen.

Tässä artikkelissa selvitetään, onko maito hyväksi tämän ruumiin terveydelle.

Mitä vaikutusta tämä kasvi on elimistössä.

Miten suojata kehoa ja poistaa antibioottien vaikutukset.

Kommentit ja keskustelut

Tämän myös lukea

Luettelo hepatiologian keskuksista.

Hepatologit, joilla on parhaat arvostelut ja luokitukset hoidetuista.

Parhaat lääkkeet lääkäreiden asiantuntevan lausunnon perusteella ja sivuston kävijöiden palautetta.

Maksan palauttaminen

Puhdista maksa

Paras hepatoprotector

Huolestuttaako maksan terveys?

Tarkista sen tila ilmaisella online-testillä.

© 2015-2018, Stadi Group LLC

Kaikki oikeudet pidätetään. Sivuston materiaalien ja tekstien kopiointi on sallittua vain julkaisun suostumuksella ja aktiivisen viittauksen ohjeita ensisijaiseen lähteeseen.

Ruokavalio hepatiitille, valikosta

Mikä on hepatiitti

Hepatiitti on yleinen nimi akuuttien ja kroonisten hajakuormitusepidemioiden aiheuttamien maksakudosten aiheuttamat virukset, toksiinit ja muut tekijät.

Nykyaikaisessa lääketieteessä käytetään hepatiitin etiotrooppista luokitusta eli taudin syihin perustuvaa luokittelua. Tämän luokituksen mukaan eritellään seuraavat hepatiittityypit:

1) virus- tai tarttuva hepatiitti lajikkeineen:

2) myrkyllinen hepatiitti lajikkeineen:

Hepatiitti myrkytyksen aikana eri kemikaalien kanssa;

3) hepatiitti autoimmuunisairauksien seurauksena.

Autoimmuuni hepatiitti - maksakudosten tuhoutuminen kehon omaa immuunijärjestelmää käyttäen;

4) säteily hepatiitti (säteilysairauden osa).

Säteily hepatiitti on harvinainen hepatiitin muoto, joka kehittyy altistuessaan suurille annoksille ionisoivaa säteilyä.

Virustauti tai tarttuva hepatiitti

Tällainen hepatiitti esiintyy useimmiten. Harkitse peräkkäin yleisiä viruksen hepatiittilajikkeita.

Hepatiitti A

Hepatiitti A aiemmin kutsuttiin Botkinin taudiksi, koska tämä tiedemies oli yksi niistä ensimmäisistä, jotka viittaavat siihen taudin tarttuvaan luontoon, joka määrittää epidemian luonteen. Monia vuosia taudinaiheuttajan löydöksi tauti sai tämän suuren tutkijan nimen. Yleensä hepatiitti A tunnetaan ikterisena sairaudena Hippokratesin aikaan. Tällaisella hepatiitilla on vain akuutti muoto.

Eniten esiintyy hepatiitti A: ta alle 15-vuotiailla lapsilla, ja vakavia epidemioita esiintyy 5-10 vuoden välein. Epidemian aikana virus jakautuu hyvin helposti pienille lapsille, minkä seurauksena noin 30-50% alle 5-vuotiaista lapsista osoittaa taudin merkkejä.

Hepatiitti A: n leviämismekanismilla tarkoitetaan suolistoinfektioita, joista 11%. Aktiivisimmista, noin 63% tapauksista hepatiitti A -virus välitetään veden kautta, sitten noin 33% tapauksista - kontaktissa ja kotitalouksissa ja vain 4% tapauksista ruoan kautta. Erityisen vaarallinen aika, jolloin voi esiintyä hepatiitti A -tapauksia, on kevättulva. Tänä aikana vedenkäsittelylaitosten suodattimet eivät useinkaan pysty hoitamaan tehtäväänsä, ja saastunut vesi voi esiintyä vedenjakeluverkoissa.

Hepatiitti B

Viruskaltainen hepatiitti B patogeenin lähetysmenetelmällä, toisin kuin hepatiitti A ja E, viittaa ns seerumin hepatiittiin. Tämä tarkoittaa, että saatat saada tartunnan tällaisella taudilla kosketuksiin veren, syljen, sperman, emättimen eritteiden kanssa, ja sitten kyyneleet tämän viruksen kanssa. Voit saada tartunnan myös potilailta, joilla on akuutti ja krooninen hepatiitti B-muoto ja infektioiden kantajat, eli potilailta, jotka ovat piileviä. Hepatiitti B on myös vaarallinen, koska 2 - 10% vastaperäisistä aikuisista muuttuu viruksen kantajiksi. Lapsissa nämä luvut ovat jopa korkeammat. Lisäksi myöhemmin 20% näistä potilaista kehittää kirroosia ja 30% - primaarista maksasyöpää.

Hepatiitti C

Viruskaltainen hepatiitti C on kaikkein vaikein muoto, joka tunnetaan tänään virusperäisestä hepatiitista. Vuoteen 1989, kun hepatiitti C, tällaista tautia havaittiin joukon keskellä ns hepatiitti "ei A eikä B", jotka sisältävät myös hepatiitti E, D ja G Kun maailma hepatiitti C pidetään yhtenä kaikkein salakavala ja vaarallinen meidän aikamme sairaudet. Heidät kiinni on erittäin helppoa, ja voit tunnistaa vain erityisistä verikokeita. Hepatiitti B on vaarallista pääasiassa, koska loppujen lopuksi se johtaa maksakirroosi ja maksasyöpä, joka onneksi ei ole aina.

Päälähde hepatiitti C ovat jo sairaita ihmisiä niihin, varsinkin kun ei ole olemassa selkeää oireita. Tärkein riskiryhmä ovat huumeidenkäyttäjät, jotka pistät lääkkeet ruiskulla.

Akuutti hepatiitti

Ruokavalio, kuten lepotuoli, on määrätty diagnoosin hetkellä. Herkkä ruokavalio on havaittavissa kaikissa taudin aukoissa: prodromal, ruuhka-aika ja toipumisaika. Akuutti hepatiitti mistä tahansa etiologiasta nimeää ruokavalion muunnoksen mekaanisella ja kemiallisella shchazheniemilla.

Ruokavalio on täynnä, fysiologisella rasvalla (70-80 g). Jos ruoansulatushäiriöiden oireyhtymä lausutaan, sallitut raja rasvaa 50 D. proteiineja ja hiilihydraatteja annetaan mukaisesti fysiologisen normin (85-90 g proteiineja, hiilihydraatteja 300-330 g). Ruokavalion energia-arvo on 2170-2400 kcal.

Ruuansulatuskanavan läsnä ollessa ruoka keitetään puhdistetussa muodossa. Sulje paistetut ruoat. Ruokailu on murto-osaa (5-6 kertaa päivässä).

Ruoka annetaan lämpimänä, kylmät astiat suljetaan pois.

Luettelo suositeltavista tuotteista ja astioista

Keittoja. Voit sallia kasvisruokien (puolilevy), jossa on murskattuja vihanneksia tai maustekastiketta.

Liha- ja siipikarjan ruokia. Vähärasvaiset liha-lajikkeet, jotka ovat kääpiöitä, kneleyjä, höyrytikkaita, kanaa, voidaan antaa pala, mutta keitetyssä muodossa.

Kalaruoat. Kalaa saa tuoreita, vähärasvaisia ​​lajikkeita keitetyssä muodossa.

Meijerituotteet. Curd on ei-hapan (mieluiten kotitekoinen). Myös sallittuja ovat proteiinin omeletteja, maitoa, lieviä juustoja, voita.

Astiat vihanneksista. Vihannekset on nimetty raaka-aineeksi.

Makeat astiat, hedelmät. Ripeitä ja makeita hedelmiä ja niiden ruokia suositellaan.

Leivät ja leipomotuotteet. Leipä on vain valkoista, kuivattua.

Mehut. Voit antaa hedelmä- ja marjamuruja, luonnonvaraisen ruusun liemiä, kivennäisvettä, heikkoa makeaa teetä hillolla tai hunajalla, teetä maidolla, kompoteilla, hedelmäjuomilla jne.

Suolaa. On tärkeää kiinnittää huomiota veden ja suolan aineenvaihdunnan tilaan päivittäisen diureesin seuraamiseksi. Nesteiden päivittäinen määrä säädetään 2-2,5 litraan. Jos nesteenpidätyskyky on olemassa, taulukon suolan määrä vähenee 3-5 g: ksi yhdessä nesteen rajoituksen kanssa.

Sulje pois ruokavalion pavut (herneet, linssit, pavut), vihannekset ja vihannekset, runsaasti eteerisiä öljyjä (valkosipuli, sipulit, retiisit, retiisit).

Taudin selkeässä vaiheessa ruokavalio on määrätty 4-6 viikon ajan.

Elintarvikkeiden ruokahuolto, pahoinvointi ja oksentelu eivät ole ruokahalua, ravitsemusta on rakennettava ottaen huomioon potilaan yksilöllinen maku. Tällaisissa tapauksissa potilaat yleensä käyttävät hedelmä- ja hedelmämehuja, maitotuotteita. On välttämätöntä varmistaa, että elintarvikkeista kieltäytyminen ei ole kauaskantoista, ja pyrittävä mahdollisimman pian saavuttamaan kaikki elintarvikkeiden ainesosat riittävään määrään sekä käyttämään erityisvalmisteita, joilla on tietty kemiallinen koostumus.

Siirtyminen ensisijaisen suoritusmuodon suoritetaan normaalilla ruokavaliolla hyvä yleinen kunto, potilaan katoamisen jälkeen keltaisuutta vähentää ruokahalua, katoaminen ripuli- tapahtumia, normalisointi maksa ja perna. Tästä hetkestä lähtien niille annetaan samoja ruokia, mutta jo sekaisin.

Paistetut tuotteet eivät kuulu. Voit antaa astioita pihveistä ja leivonnaisesta (alustavan pilkkomisen jälkeen).

Rasvan määrä ruokavaliossa vastaa fysiologista normaalia, kolmasosa rasvoista annetaan kasviöljyinä. Kasvisöljy (oliivi, auringonkukka, maissi) lisätään salaatteihin, vihannesten ja viljakasvien ruokia varten. Yhdistele valkoista leipää (200 g), anna pieni määrä ruista jauhamalla (100 g).

Luettelo suositeltavista tuotteista ja astioista

Leivät ja leipomotuotteet. Leipävehnää ensimmäisen luokan jauhoista, eilinen leivonta, keksejä valkoisesta leivästä, ohuet viipaleet.

Keittoja. Heikko, rasvatonta lihaa tai kalaa liemi sekä kasvisliemi, lisäämällä höyryä tai vedessä keitetyt lihaa tai kalaa quenelle, lihapullia, muna hiutaleet, keitetyt ja jauheliha ja vihanneksia (kasvissyöjä) Keitto muussattu vihanneksia ja viljaa.

Liha- ja siipikarjan ruokia. Höyrytettyjä tai keitettyjä vettä lihavalmisteita, knels, lihapullia, keitetyt lihaa ja kanaa. Alhainen rasvaton laji ilman fascias ja jänteet (naudanliha, kana, kalkkuna ilman ihoa, kani). Jauhettu liha viedään lihamyllyn läpi hienoisella arinalla 2-3 kertaa.

Kalaruoat. Kala (hauki ahven, hauki, karppi, turska) soseessa, soufflessa keitetyt.

Astiat ja sivupöydät croupista. Vihaan tai vähärasvaisella rasvattomalla liemellä (riisi, murska, kaura, tattari) keitetty porkkanat. Kaikki palkokasvit ja pasta-annokset suljetaan pois.

Astiat munista. Munat rajoitettu määrä (yksi munasolu päivässä), astiaan kulinaaristen ohjeiden mukaan. Hyvä sietokyky - ruokavalio pehmeät munat, höyrymakkarat (enintään kolme munaa päivässä), proteiini omeletti.

Maitoa, maitotuotteita ja astioita niistä. Juuri valmistettu raejuusto, luonnollinen ja pyyhkiytynyt sokeri, kurkkuhöyhtenäinen suffle. Kastanjajuustoa, voita, smetanaa rajoitetuissa määrissä, fermentoidut maitotuotteet (kefir, acidophilus, juokseva maito), joilla on alhainen happamuus.

Jälkiruoat, makeiset, hedelmät, marjat, juomat. Hapan, kypsä omena lajikkeet päärynöitä irtotavarana ja paistetaan, hedelmät ja marjat mehut, liemi lonkat, kivennäisvettä ilman kaasua, heikko makea tee hilloa tai hunajaa, maitoa teetä, hedelmiä soseuttaa, hedelmäjuomat, hedelmät vaahdot, hyytelöt.

Kastikkeet. Maitokastike (bechamel), maustetut kastikkeet ja mausteet jätetään pois.

Rasvoja. Voi ruokia, kasviöljyä (oliivi, maissi, auringonkukka) puhdistetut, tulenkestävät rasvat eivät kuulu.

Pöytäsuolan kulutus on vähäistä. Ruoka valmistetaan ilman suolaa. Suolaa 3-4 grammaa käytetään podsalivaniya valmis aterioita.

Ruokavalio kroonisesta hepatiitista

Huolimatta usein melko tyydyttävästä tilasta potilaat, joilla on krooninen hyvänlaatuinen jatkuva hepatiitti, pitäisi seurata ruokavaliota. On syytä syödä tiukasti määriteltyinä tunteina ja välttää raskaita aterioita yöllä. Tämän pitäisi edistää tavanomaista rytmihäiriöitä, mikä on erityisen tärkeää silmän erittymisen ja haiman mehun erittymisen kannalta.

Älä syö elintarvikkeita, jotka on vahva ärsyttää limakalvon vatsaan, pohjukaissuolessa ja ohutsuolen yläosaan, koska nämä elimet ovat mukana patologisen prosessin.

Ärsyttäviä tuotteita ovat mausteet, mausteet, savustetut tuotteet, mausteiset ruoat, vihannekset, runsaasti eteerisiä öljyjä (retiisiä, sipulia, retiisiä, valkosipulia).

Älä anna tuotteita, jotka voivat aiheuttaa pylorumin kouristuksia, Oddin sappihappoa, sappiteitä (jäätelöä, kylmiä mehuja, kivennäisvettä). Alkoholin käyttö on kiellettyä.

Vakavampi ruokavalio vaatii kroonista aktiivista (aggressiivista) hepatiittia. Hoito on monimutkaista. Huumehoito on tärkeä rooli, mutta terapeuttinen ravitsemus on edelleen yksi pysyvistä terapeuttisista tekijöistä.

Luettelo suositeltavista tuotteista ja astioista

Remissiokauden aikana potilaita määrätään normaalin ruokavalion perusmuunnelmaksi. Ruokavalio sisältää optimaalisen määrän proteiineja (85-90 g), rasvoja (80-90 g), hiilihydraatteja (300-330 g). Ruokavalion energia-arvo on 2260-2490 kcal.

On tärkeää noudattaa oikea ruokavalio, välttää raskaita aterioita kerrallaan ja raskaan aterian yöllä. Koska aktiivinen krooninen hepatiitti aikana patologisen prosessista sappitiehyen ja sappirakon, täytyy antaa ruokavaliossa ruoka-ainetta, jolla on choleretic vaikutus (vihannekset, hedelmät ja mehut).

Hepatiittipotilaista, vakava ruuhkautuminen esiintyy sappi, on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon lisäksi kasviöljyt, jolloin suhde eläinrasvaa jopa 50% (aiemmin 30%).

Kroonisten sairauksien terapeuttinen ravinto

Taudin remission aikana kasvissyöjä, meijeri ja hedelmäkeitto ovat sallittuja; vähärasvaiset liha- ja kalafileet keitetyssä, paistetussa muodossa sekä 1-2 kertaa viikossa ja paistetussa muodossa, mutta ilman leipää.

Älä anna rasvaisia ​​lihoja (hanhi, ankka, karitsanliha, rasvaton sianliha) ja kalaa. Sisäelinten liha, aivot, rasva, karitsan rasva on kielletty - koska on vaikea sulattaa ja kolesterolia sisältäviä elintarvikkeita.

Suosittelevat raejuusto (ei-hapan) ja raejuustotuotteita (syrniki, laiska vareniki, puddingit ja pannut).

Hyvän sietokyvyn ansiosta on mahdollista antaa munia (1-2 kappaletta) 2-3 kertaa viikossa tai omeletteja, joilla on huono sietokyky - munan albumiini omeletteja.

Maitoa kaikissa muodoissa, ei kylmä. Maito-intoleranssilla yritetään käyttää keitettyä maitoa tai maitoa puoliin vedellä teetä. Jos kyseessä on kielteinen vaikutus, maito suljetaan pois.

Ruokavalion tulee sisältää kefiiri. Voi ja kasviöljy. Sour cream on sallittu mausteeksi astioissa.

Anna erittäin varovasti nopea, savuinen ja ei liian suolainen välipala. Voit antaa juustoa (lieviä lajikkeita), kastettu silli, vähärasvainen kinkku, lääkärin makkara.

Kastikkeisiin ja mausteisiin astiat eivät saa olla lihaa, ei kalaa, lieviä.

Ruokavalion pitäisi olla riittävä määrä vihanneksia ja hedelmiä. Vihanneksia voidaan antaa salaatina ja sivusaineina. Jotkut vihannekset on määrätty raaka-aineeksi. Hedelmät voidaan antaa luontoissuorituksena, myös kompoteissa, kisselissa, mousseissa, hyytelöissä, puddingissa jne.

Sulje papuja, pinaattia, sorrelia sekä hedelmän happamia lajikkeita.

Leipä on suositeltavaa mustavalkoinen, eilinen leivonta, kuivattu. Syöminen tuotteita, kakkuja, kakkuja ruokavaliosta suljetaan pois, salli evästeet ja muut tuotteet epämiellyttävästä taikasta.

Suositeltavat juomat: tee ei ole vahva, maitoa sisältävä tee, vihannekset ja hedelmämehut, luonnonvaraisen ruusun liemi. Kielletty vahva kahvi ja kaakao.

Sokeri, hillot ja hunaja annetaan määränä, joka on peräisin ruokavalion hiilihydraattikoostumuksesta.

Aikana pahenemista krooninen hepatiitti, ulkonäkö merkkejä monistusprosessin aktiivisuutta, ja kun ilmaistaan ​​dyspeptisten ilmiöt potilaille määrätty ruokavalio variantti mekaanisia ja kemiallisia shchazhenie.

B. Kaganovin ja H. Sharafetdinovin kirjan "Terapeuttinen ravinto kroonisista sairauksista".

Ruokavalio hepatiittiin, valikko:

Tässä on likimääräinen valikko perinteisestä ruokavaliosta akuutille viruksen hepatiitille:

1-paikkainen aamiainen: soufflé kurkkuhuna, riisipuuro, maito, pyyhkeet, tee.

2. aamiainen: omena paistetaan.

Lounas: helmi keitto, jossa kasvissyöjäiset vihannekset, perunamuusikoita, lihapihveja, porkkanaa, hyytelöä.

Iltapalaa: välipala.

Illallinen: kala-päivänvarjot perunamuusilla, vuoka, makea kastike, tee.

Tämä ruokavalio on suositeltavaa noudattaa 1-1,5 kuukautta, ja sitten mennä vähemmän tiukka. Tässä on likimääräinen valikko tällaisesta ruokavaliosta.

Ensimmäinen aamiainen: raejuusto, sokeri ja smetana, kaurapuuro, tee.

2. aamiainen: omena paistetaan.

Lounas: kasvisruokahalppa kasvisöljyllä, keitettyä kanaa maitokastikkeessa, keitettyä riisiä, kuivattua hedelmää.

Iltapalaa: välipala.

Illallinen: kalaa, joka on keitetty valkoisella kastikkeella kasvisliemessä, perunamuusia, juustokakkua, raejuustoa, teetä.

Yöllä kefiiri tai muu hapan maitojuoma.

Tätä ruokavaliota on noudatettava 6-12 kuukauden ajan. Jos kuitenkin tuntuu pahemalta, sinun on palattava alkuperäiseen ruokavalioon.

Variantit ruokavalion kirja Y. Popova "Maksan ja sappirakon sairaudet. Diagnoosi, hoito, ehkäisy. "

Ruokavalio hepatiitti C: lle

Hepatiitti C, kuten HIV, on yleinen sairaus. Hepatiitti C: n oireet poistetaan menestyksekkäästi, jos potilas ottaa tarvittavat lääkkeet ja noudattaa myös ruokavaliota. Hepatiitti C: n ruokavalio ei ole kovin tiukka, mutta sitä on noudatettava tarkasti. Toipumisen ja palautumisen jälkeen hoidon jälkeen oli nopeaa, noudatettava asianmukaisen ravitsemuksen periaatteita ja noudatettava ruokavalion numeroa 5.

Oikean ravitsemuksen perusperiaatteet

Jokaisella hepatiitti C-potilaalla tulee noudattaa oikean ravitsemuksen yksinkertaisia ​​periaatteita koko elämänsä ajan, muuten hepatiitin pahenemisriski kasvaa huomattavasti. Kun raskaus on vielä varovainen suositusten ruokavalion ja ruokavalion. Potilaan päätehtävänä on lievittää maksa, johon vaikuttavat hepatoosia aiheuttavat virukset. Seuraavat toimenpiteet edistävät asianomaisen elimen taakkaa:

  1. Syö kohtalaisesti. Päivittäinen ruokavalio hepatiitille on 3000 kaloria, ei enempää.
  2. Ruoka on jaettava - 4-5 kertaa päivässä.
  3. Syö keitettyä tai höyrytettyä ruokaa. Älä syö mitään paistettua, savustettua, suolaista.
  4. Yritä jauhaa astiat perunoiden tilaan.
  5. Käytä lämpimiä ruokia, vältä kuumia ruokia.
  6. Poistetaan ruokavaliovalmisteista, alkoholista, puolivalmisteista, kyseenalaisista ja vanhentuneista elintarvikkeista.
  7. Lisää ruokahedelmistä, vihanneksista, viljoista, kokonaisista jyvistä, maitotuotteista, palkokasveista, viljoista.
  8. Ruokavalion aikana käytä puhdasta hiilihapotettua vettä, vihreää teetä.
  9. Ota vitamiinikompleksit.
  10. Kun syö, älä häiritse: älä katso televisiota, älä katso valokuvia, älä lue sanomalehtiä - niin ruoka imeytyy paremmin.

Sallitut ja kielletyt tuotteet

Maksan maksamiseksi hepatiitti C-potilaalle sinun on tehtävä valikko niin, että se ei sisällä tuotteita, jotka ovat kiellettyjä kulutuksesta. Ihmisillä, joilla on hepatiitti, on kielletty kokonaan alkoholijuomien tai mausteisten elintarvikkeiden juomisesta. Myös luonnollisen alkuperän (kombi, margariini) ja rasvattomien rasvojen (lantti, palmuöljy, laardi) kulutus on vältettävä.

  • liha, kala, ruokavalion lajit, laadukas keitetty makkara ("lääkäri");
  • vilja, pasta;
  • vihannekset, hedelmät, marjat;
  • voi, kasviöljy;
  • maitotuotteet, joilla on alhainen rasvapitoisuus;
  • munat - enintään 1 päivässä (kova keitetty, ei paistettua);
  • hapankaalia (ei hapan);
  • Kasvikset ja viljat;
  • luonnolliset mehut (ei happamat);
  • ruis, vehnäleipä (eilinen);
  • vihreä tai musta heikko tee;
  • kompotit, sukkulat;
  • pastille, hyytelö, hilloa, hunajaa, vaahtokarkkeja.
  • leivonta, tuore leipä;
  • lihamyllyt, heihin perustuvat keitot;
  • säilykkeet,
  • kaikki savustettu liha, suolapito;
  • suolattu kala, kaviaari;
  • paistettuja, kovaa keitettyjä munia;
  • sienet;
  • suojelu;
  • hapan marjat, hedelmät;
  • jäätelöä;
  • suklaa;
  • alkoholi;
  • akuutteja mausteita, suolaa suuria määriä;
  • rasvaiset maitotuotteet;
  • pavut;
  • hiilihapotettu vesi;
  • margariini, ruokaöljy, laardi;
  • sipuli, sorrel, valkosipuli, retiisi, pinaatti, retiisi.

Säännöt kurttuvalikon valmistamiseksi potilaille akuutissa vaiheessa

Hepatiitti C: n potilaiden eliniän monimutkaiset jaksot ovat taudin pahenemisvaiheita. Tällaisissa jaksoissa niille annetaan erityinen säästävä ruokavalion numero 5A. Ravintoja vähentää rasvan väheneminen (enintään 70 grammaa päivässä) ja suolaa (enintään 7 grammaa päivässä). Päivittäinen proteiini-ruokavalio on 80 grammaa ja hiilihydraattiruokavalio 350 grammaa. Kokonaiskalorinen saanti ei saa ylittää 2400-2 500 kaloria päivässä.

Ruokavalio № 5A tarkoittaa murto-aterioita selkeä aikataulu. Parasta on kokata kaikki ruoat tai keittää perinteisellä tavalla. Se on puhdistettava puhtaaksi, mekaanisesti puhdistettu. Ruokailun aikana sinun on juotava vettä ja juomia luonnollisesti: juuri puristetut mehut, decoctions, kissels, kompoteja. Sallittu käytettäväksi hepatiitin pahenemisessa:

  • keitot, jotka perustuvat vihannesten, viljan;
  • tattari, riisi, kaurahiutaleet;
  • vähärasvaiset maitotuotteet: kefiiri, tuorejuusto, jogurtti;
  • vihannekset - kypsennetyt ja murskatut;
  • marjat, hedelmät (ei-hapan).

Hepatiitin pahenemiseen on kielletty:

  • rasvainen kala, liha;
  • suolattu, purkitettu, savustetut astiat;
  • rasva-liemi;
  • maitorasvaiset elintarvikkeet;
  • sooda;
  • leivonta, paistaminen;
  • vahva tee, kahvi;
  • mausteet, mausteet;
  • alkoholi;
  • valkosipuli, sipuli, retiisi, retiisi;
  • makeisia.

Ruokavaliota №5

Kun hepatiitti on siirtynyt akuutista tilasta elpymisvaiheeseen, ruokavalion numero 5A helpottuu. Tällaisissa jaksoissa potilaat, joilla on hepatiitti, täytyy noudattaa ruokavalion numeroa 5. Se on samanlainen kuin taudin pahenemisvaiheessa oleva elintarvikejärjestelmä kiellettyjen ja sallittujen tuotteiden luettelossa. Ravitsemuksen tulisi myös olla murto-osa, mutta hepatiitin remission aikana ei enää tarvita jauhaa koko ruoka. Kokonaiskuorinen ruokavalio hepatiitti C: n akuutin muodon palautumisen aikana on 3100 kaloria päivässä. Joka päivä kehossa on toimittava:

  • hiilihydraatit - 0,45 kg (sokeri enintään 50 g);
  • proteiinit - 75-100 g;
  • rasvat - enintään 100 g (pääasiassa kasviperäisiä);
  • suola - 8 g;
  • A-vitamiini - 40-45 g;
  • B1-vitamiini - enintään kaksi mg;
  • B2-vitamiini - enintään 4 mg;
  • C-vitamiini - 0,2 g;
  • karoteenia - 11 mg;
  • kalsium - 1 g;
  • fosforia - 2 g;
  • rauta - 12-14 mg;
  • magnesium - enintään 0,5 g;
  • nikotiinihappo - enintään 20 mg.

Ruokavalio-valikko viikolle

Hepatiitti C: n ruokavaliolla on paljon yhteistä diabeteksen ja haimatulehduksen ruokavalion kanssa. Ruokavalion noudattaminen kiihdyttää hepatiitin remission alkamista, kun jotkut ruoka-aineet ja ruokalajit kielletystä luettelosta saavat ajoittain käyttää. Noin viidennen ruokavalion 5 ruokavalio näyttää tältä:

  • 1. aamiainen. Juusto, maito, tattari puu, tee.
  • 2. aamiainen. Paistettu omena.
  • Lounasta. Nuudelit leikattua lihaa, kasviskeittoa.
  • Iltapäiväteetä. Galette-evästeet, joissa on kupillinen teetä.
  • Illallinen. Puree-peruna, keitetty kala, lasillinen puhdasta vettä.
  • Ennen nukkumaan menoa. Kefir (200 grammaa).
  • 1. aamiainen. Navy nuudelit, tee.
  • 2. aamiainen. Juustoraakastiketta.
  • Lounasta. Keitto kaurapuuro, kaali rullina (liha, riisi), hyytelö.
  • Iltapäiväteetä. 1 omena.
  • Illallinen. Riisiä puuroa maidon kanssa, lasillinen puhdasta vettä
  • Ennen nukkumaan menoa. Kefir.
  • 1. aamiainen. Keitetty kala, kaurapuuro, tee.
  • 2. aamiainen. Kaaliastiasto.
  • Lounasta. Maito vermicelli-keittoa, keitettyä lihaa, 100 g keitettyjä porkkanoita, kuivattujen hedelmien komposti.
  • Iltapäiväteetä. 2-3 murusia.
  • Tattari puuroa vähärasvaisella maidolla, lasillinen puhdasta vettä.
  • Ennen nukkumaan menoa. Kefir.
  • 1. aamiainen. Omelette, höyrytetty, riisipuuro maitoa, teetä.
  • 2. aamiainen. Juustoraaste, smetana.
  • Lounasta. Borssin lean, sose, keitetty liha.
  • Iltapäiväteetä. 100 g krakkausta, teetä.
  • Illallinen. Maitopuuro maitoa, lasillinen puhdasta vettä
  • Ennen nukkumaan menoa. Kefir.
  • 1. aamiainen. Kasvisrasva, höyrysaukot.
  • 2. aamiainen. 1 omena.
  • Lounasta. Kasviskeitto (220 g), keitetty kala, haudutettu kaali, hedelmä (omena, viinirypäleet).
  • Iltapäiväteetä. Muutamia kiekkoja ja lasillista kasviperäistä decoctionia.
  • Illallinen. Tattari tai ohraa puuroa maitoa, lasillinen puhdasta vettä.
  • Ennen nukkumaan menoa. Kefir.
  • 1. aamiainen. 2 mukulat, paistettuja perunoita, silliä ja teetä.
  • 2. aamiainen. 1 omena.
  • Lounasta. Shchi Lenten, höyrytikka, vermicelli, komposti.
  • Iltapäiväteetä. Gallet-keksit, ruusunmarjainen tee.
  • Illallinen. Omelette, höyrytetty, lasillinen puhdasta vettä.
  • Ennen nukkumaan menoa. Kefir.
  • 1. aamiainen. Tattari puuro, höyryt, tee.
  • 2. aamiainen. Porkkanasose, hilloa.
  • Lounasta. Borssin lean, paistettu omena.
  • Iltapäiväteetä. Kissel, evästeet.
  • Ehtoollisjuustoa puuroa, luumuja, lasillinen puhdasta vettä.
  • Ennen nukkumaan menoa. Kefir.

Reseptit ruokia krooninen ja myrkyllinen hepatiitti C

Reseptejä ruoanvalmistusruokavaliovalmisteista № 5 ja № 5А erotetaan yksinkertaisella ruoanvalmistuksella ja ainesosien saatavuudella. Hepatiitti C: n ruokavaliot ovat maukkaita, ravitsevia, ne edistävät nopeimmin elpymistä hepatiitin pahenemisen jälkeen. Tarjoamme useita ruokavalio-reseptejä, joista voit syödä ei vain sinua, vaan rakkaitasi.

Helmahillasta valmistettu ruokavalio

  • hunajaohra - 90 g;
  • porkkanat - 150 g;
  • perunat - 0,3 kg;
  • savuke - 90 g;
  • voi - 20 g;
  • vihreät - 30 g.
  1. Järjestä huuhtele ohra, keitä kolme tuntia.
  2. Leikkaa porkkanat ja perunat, keitä kunnes valmis.
  3. Lisää rumpu vihanneksiin, suola.
  4. Valmis keitto laittaa smetanaa, voita.
  5. Koristele keitto yrtteillä.

Maitokakku nuudelit

  • jauhot - 0,2 kg;
  • muna - 1 kpl;
  • voi - 20 g;
  • sokeri - 2 rkl;
  • maito - 0,4 litraa.
  1. Lisää jauhot (10 grammaa) uuniin - sekoita ainesosat ja vaivaa taikina.
  2. Roll it, kuivaa se, leikkaa nuudelit.
  3. Keitä se kiehuvaan veteen 10 minuutin ajan.
  4. Kaada valmiit nuudelit maidon kanssa, lisää voita.

Höyryleikkurit

  • liha (vähärasvainen naudanliha) - 400 g;
  • valkoinen leipä - 60 g;
  • voita - rkl;
  • suola - pieni hyppysellinen;
  • vesi - 15 g.
  1. Jänteistä käsitelty liha jalostetaan jauhelihaksi.
  2. Liota leipää, purista vettä ja sekoita leipää lihan kanssa.
  3. Kaksi kertaa kulkea seos lihamyllyn läpi.
  4. Jaa jauhe osiksi, rullata ne leikkeleiksi.
  5. Keitä sämpylöitä kattilassa tai höyrykattiloissa.
  6. Viimeistele astia öljyllä.

Video: hepatiitti C: n terapeuttinen ravitsemus ja maksakirroosi

Oikea ravitsemus ja tiukka noudattaminen ruokavaliossa hoidettaessa hepatiitin pahenemisvaiheita samoin kuin remission aikana on elintärkeää taudin oireiden poistamiseksi. Jos et noudata ruokavaliota, on vaikeaa siirtää hepatiittia remission vaiheeseen. Mitkä ovat kunnollisen ravitsemuksen periaatteet hepatiitti C: ssä ja maksakirroosissa, katso videota.

Tässä artikkelissa esitetyt tiedot ovat vain tiedoksi. Artikkelin materiaalit eivät edellytä itsenäistä hoitoa. Ainoastaan ​​pätevä lääkäri voi diagnosoida ja antaa neuvontaa hoidosta, joka perustuu yksittäisen potilaan yksilöllisiin ominaisuuksiin.


Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita Hepatiitti